エコロクッキングスクール情報・自然食レシピ【くず餅】
2007. 09. 16 （Sun） [ エコロクッキングスクール情報 ] [ 新米ＯＬ日記（by杉ちゃん） ] [ 本日のスクールの様子 ] [ 杉ちゃん ]
昨日のエコロクッキングスクールで、
杉原は何を作ったかと言いますと・・・
くず餅です（汗）
（す、少しは野菜とかも切りましたよ・・・人参とかカブとか。）
くず餅は、すごく手間と時間のかかるお菓子だということがわかりました。
本葛粉や黒砂糖、水を入れてコネコネ。
いや～疲れました。腕が強くなったかも。
弱火で、時間をかけてこねるほど、おいしくなるそうです。
和菓子ってすごいですね！
透明感が出てきました。
弾力が出て、鍋から取れるようになればできあがり。
飴色のくず餅がおいしそうです♪
少し冷やしてから、元氣大豆21をまぶして食べました。
ぷるんぷるんです♪
ちなみに、黒砂糖を入れないくず餅を作って、
黒蜜をかけて食べてもおいしいそうです。
ご一緒させていただく方々の手際良さには、毎回圧倒されます。
（主婦の方が多いので。）
あんな風にできるようになるのかなぁ・・・なりたいです！
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