[ 玄米食堂 ]
2008. 03. 21 （Fri） [ 元氣亭便り ] [ 新米ＯＬ日記（by杉ちゃん） ] [ 杉ちゃん ] [ 玄米自然食レストラン『元氣亭』 ]
そして今日の目玉はコレ！
人参の飾り切りちょうちょです。れんこんのお花にとまっているのです♪
このちょうちょがいたのは、【雛ちらし寿司】
たけのこ、ごぼう、にんじん、椎茸、かんぴょう、アスパラ菜、
れんこんが具材の、五分搗き米の酢飯です。
もう、春ですねぇ＾-＾
元氣亭鍵山シェフのレシピは今後、徐々に公開していく予定です。
お楽しみに。
前回のレポートも「おいしそう～！」でしたが、今回もきれいですね！「生野菜のディップ」のディスプレイが好きです。私はお豆腐が好きなので、「生揚げのなめこおろしソースかけ」が食べたいです。自分でも似たようなものだったら作れそうです。
私もお豆腐が大好きなんです。
（元氣大豆21に熱湯を注ぎ、かなり濃くして、飲んだりもします。）
波乗りジョ○ーなどの、沖縄産クリーミー豆腐もはまっています。
元氣亭では、神奈川県の大山の生揚げを取り寄せているそうです。
『大山豆腐』で検索すると、結構出てきますね＾＾
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