今年1月にオープンした株式会社玄米酵素の松山営業所で

初めての企画「イブニングセミナー」を開催しました。

 

今回は平日にも関わらず20名の方にご参加いただきました。18時15分にスタート、約1時間のセミナー後に松山営業所から徒歩2～3分の場所にあるオーガニックカフェ「104’ｓ（テンフォーズ）」へ移動し、全員で弊社商品「北海道玄米雑穀」を使用した野菜ハヤシライスをいただきました。

 

 雑穀の使用はカフェスタッフのご厚意によるものです。松山営業所が開設し、徐々にではありますが地域に溶け込んでいるのを感じた一日となりました。

 

 

 

参加いただいた皆様からは「セミナーに参加し、食事までできるなんて嬉しい」「これならお客様を誘いやすい」「野菜ハヤシライスの美味しさ、ボリュームに満足しました」　など嬉しいお声を頂戴しました。

 

 

次回は７月に開催予定です。

詳細日程が決まりましたら、弊社ホームページ内でご案内させていただきます。

 

なお、104’ｓ（テンフォーズ）はハンドマッサージのお店で、愛媛県の他、高知県、宮崎県内７カ所で展開されています。カフェは松山営業所近くの1店のみ、営業所所員のランチの行きつけで超オススメです。

 

http://ameblo.jp/refre-e/entry-10251226409.html

↑オーガニックカフェ「104’ｓ」のご案内

　先日、仙台市内にある常盤木学園高等学校へ食育講演に行って参りました。

　対象は、3月で卒業する3年生。これから一人暮らしを始める生徒さんも多いので、食事に気をつけてもらえるようにとのご依頼でした。

　常盤木学園といえば、高校女子サッカーで4度日本一になっている強豪校で、なでしこジャパンの鮫島選手、熊谷選手、田中選手の母校でもあります。

 

　現在、ポルトガルで開催されているアルガルベカップのメンバーとして常盤木学園の3年生が選ばれて、1試合目でデビューしたことをご存じの方も多いと思います。高校生で、なでしこジャパンですよ！すごいですよね。彼女は講演の前日に出発していて、お会いできませんでしたが、是非、頑張って欲しいですね。

 

　常盤木学園からは、その選手ともう一人の3年生が、卒業後、なでしこリーグのINAC神戸へ入団することが決まっています。INAC神戸は、澤選手、川澄選手、大野選手、近賀選手、田中選手などが所属する強豪チーム。二人とも頑張ってね～！

 

　また、箱根駅伝2連覇の東洋大学と、学生ラグビー3連覇を成し遂げた帝京大学は、同じ栄養士さんが指導していると本で知りました。スポーツは、頑張れば頑張るほど、怪我をしやすくなる側面もあります。練習→食事→休息の上手なサイクルで、パフォーマンスが上がる選手が増えたらうれしいですね。

2月4日（土）、四国アイランドリーグの野球球団、マンダリンパイレーツの選手、スタッフの皆さんに食改善講座を聴いていただきました。
講師は同じアスリートと言うことで大阪営業所の管理栄養士、赤川誠（バドミントン日本ランキング160位）が務めました。

食事の話に耳を傾ける選手の皆さん

選手の皆さんにとって、まずは体を大きくすることが先決。どうしてもコンビニやファストフードを利用する機会が多くなるようです。赤川自身の体験を元にした「ベストパフォーマンスを発揮する食事」は、選手の皆さんにとてもいい刺激になったようでした。
講座後のアンケートでは「スポーツと食事の関係を改めて考えさせられた」「味噌汁を毎日飲みます」と言ったコメントが多く寄せられました。

初めての片栗実験に思わず「おーっ」

 

食事改善効果で今年こそ初の総合優勝を期待しています。
頑張れ、愛媛マンダリンパイレーツ！

 

マンダリンパイレーツのブログにも掲載されました。

http://ameblo.jp/emp-mappy0429/day-20120205.html

先日、山形県飽海郡遊佐町の教育委員会からのご依頼で、学校保健協議会で講演してきました。

 

きっかけは、一昨年、食育講演に伺った学習塾が、昨年地元の販売店を講師に講演会を開催。その新聞記事が教育委員会の方の目にとまったことだったようです。

　

教育委員長にご挨拶したところ、「うちでも玄米酵素を食べている職員がいますよ。」とお聞きし、うれしくなりました。講演前に、幼稚園や小学校での食育への取り組みに関する発表も聞きましたが、野菜を子どもたちが自分で育てて、自分で料理して食べるという授業など、素晴らしい内容でした。

  

今回のテーマは、「子どもの自立のための食事」でした。

子どもは、いずれ親元を離れます。
親元を離れても健康でいるためには、正しい食生活に関する知識が必須です。

食生活の基本は、ご飯と味噌汁。
親元を離れていても健康でいるためには、最低限お子さんが自分でご飯を炊き、味噌汁をつくれる様になることが大切だと思います。自分で食事をつくるようになれば、普段、食事をつくっているご家族への感謝の気持ちも強くなるのではないでしょうか。

 

　先日、岩手県立一関第二高等学校の一年生のPTA研修会で講演して参りました。

　対象は、1年生の保護者と先生方、PTA役員の方々で約100名でした。

 

　演題は「未来ある子どもたちのための食事」です。

　素晴らしい書で演題を書いて頂きました。

　ありがとうございました。 

  

　必ずと言っていいほど、撮って頂いた食育講演の写真は、ブレているか、目をつぶっています。

　せわしなく動いているからでしょうか。

　これからは、カメラがこっちを向いたら、ちょっと落ち着くようにします。

 

 　今回も「日本食の少食」をお勧めした訳ですが、パンと牛乳だけの朝食と違い、朝食を和食にする場合、作るのが大変だとか、子どもに朝食をしっかり食べさせるために、自分も一緒になってしっかり食べなければいけないという気持ちが、お母様方が和朝食へ一歩踏み出すことを躊躇させている可能性がありますので、講演の最後に次の様なことを誤解を恐れずに伝えました。

　

 

　１．お子さんの朝食は、おにぎりだけでも良い。（味噌汁もあったら更に良い）

　　　ご飯、味噌汁、漬物、焼き魚、卵焼き、お浸しなど、あれこれ作らなくても良い。

　　　育ち盛りのお子さんの胃袋を「おかず」ではなく、「主食」で満たして欲しい。

 

　２．親も朝からしっかり食べようと思わなくても良い。（その人の体調や生活スタイルに合わせて）

　　　育ち盛りのお子さんは、朝食をしっかり食べるべきだが、我々大人は、とっくに育ち盛りを過ぎているの

　　　で、朝からしっかり食べると、食べ過ぎになる方も出てくる。

　　　大人は、胸を張って自分のことを棚に上げよう。

 

　以上

４月２２日、群馬県伊勢崎市の代理店ユースメイトさんのセミナールームで、エコロクッキングスクール

師範科７期の卒業生、冨所運恵さんを講師に自然食料理の試食会が開催されました(^O^)／

 

午前の部、午後の部の2部構成。

 

メニューは3点。

◆かぼちゃ団子の雑穀ぜんざい

◆豆腐の塩麹漬け

◆季節野菜の生春巻き

 

元氣亭（レストラン）でも最近始めた塩麹が使われています。

塩麹は最近ブームになってきているようですね（＾－＾）

 

 

 冨所さんが、皆さんの目の前でお料理、それを試食するというスタイルで行われました。

参加者は料理を見て食べるだけなので、気軽に参加することができたとのこと。

参加者の皆さんは、当日使用した雑穀や塩などにとても興味を持たれたようです。

 

これからも季節ごとに開催していくそうです♪

こういったスタイルも　”あり”　ですね。

ユースメイトさん、次回のレポートも楽しみにしています（*^_^*）

 

４月１８日に玄米美粧品「glow（グロー）」の特別実習会が行われました。

 

講師は美容コンサルタントとして活躍中の安永千寿子先生です。

実際にglowを使いながら、一人ひとりにあった、効果的な使い方を教えていただきました。

 

 

まずは、glowウォッシングパウダーで洗顔。泡立てネットを使います。

 

◆泡立てネットの作り方

 

１．１００均などで売っている台所用ネットを２枚使用します。

２．１枚をくしゃくしゃにして、もう１枚の中に入れればできあがり！

 

 

 泡立ててみると・・・

 

   

 

こーんなにキメ細やかでフワフワな泡が立ちます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

片方の手だけ洗ってみると・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

左手が白く透明感が出てますね☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

泡が立ったらやさしく包み込むように洗います。

 

洗顔と保湿で、すっきり、しっとり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その後は、ローション、エッセンス、クリームなどを使ってお手入れ。

 

参加者の皆さん、肌に透明感が出て表情が輝いていました！

キレイになると自然と笑顔になるんですね。

 

 

”glow”とは英語で【光り輝く】という意味があり、

「いつまでも光り輝いてほしい」という願いが込められています。

 

glowで外側から、玄米酵素で内側からきれいになったら、

キラキラと輝く人生を送れますよ☆

 

 

また、glowのすごいところは、老若男女問わず、すべての人がお使いいただけるところ。

ぜひご家族でglowをお試しください（＾＾）v

エコロクッキングスクールも3月11日の震災により

活動を中止しておりましたが、3月29日より再開いたしました。

 

今回行った教室を2つほどご紹介いたします♪

 

◆3月29日「親子料理教室」◆

以前は夏休み企画として行っていた親子料理教室を

今回は春休みにも行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は皆でピッツァを作りました♪

 

 

生地も手作りです♪

皆で頑張って捏ねました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズの代わりにカシューナッツで

チーズを作りました！！

 

 

 

 

 

 

 

ピッツァの他にもトーフサンドイッチや海藻サラダ、人参ポタージュを作りました。

 

◆3月31日「認定講師によるｸｯｷﾝｸﾞｾﾐﾅｰ」◆

　認定講師3名によるｸｯｷﾝｸﾞｾﾐﾅｰを開催しました。

　山ウドやセリを使ったサラダや菜の花のチャンプル、豆乳寒天にイチゴソースをかけた

　デザートと春の香りたっぷりのお料理でした。

　お越し頂いた皆様には感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ◆次回のお知らせ◆

「認定講師によるｸｯｷﾝｸﾞｾﾐﾅｰ」4月26日に行います。メニューはは筍ごはんや雑穀コロッケなどです！

「親子料理教室」は8月3日（水）に予定しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

株式会社玄米酵素は、10月1日から創業40年目に入りました。

今回、創業40年を記念して東京支社エコロホールで食養生特別セミナーとイブニングセミナーを開催

しました。

 

午前の部、午後の部も大変多くの方にご出席いただきました。

心よりお礼申し上げます。

 

午前の部は、エコロクッキングスクールスタッフによるお食事。

午後の部は、元氣亭（自然食レストラン）によるお食事をご用意いたしました。

 

【午前の部の献立】

◆北海道玄米雑穀ご飯

◆冬瓜のスープ

◆野菜ハンバーグ

◆小松菜と人参の白和え

◆菊花の酢の物

◆ハイゲンキゼリー

 

 

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

☆★親子料理教室を開催しました★☆

 

 

8月3日（火）エコロクッキングスクールで、親子料理教室を開催、子ども12名、大人11名、10組23名の家族が参加してくださいました。

 

お米を食べることの大切さ、砂糖の摂りすぎは注意が必要など、食事についてのお話の後の実習では、盛りだくさんのメニューを協力して楽しく作りました！！

そんな教室風景をご紹介いたします(^o^)

 

 

 

お父さんと一緒に参加した男の子。

にんじんを千切りにして「蒸し煮」という調理法に挑戦。

 

 

女の子は手巻きずしの具になる豆腐のそぼろ煮風を作っています！

 

  

 

 

 

女の子3人は従姉妹同士での参加です♪

左の二人は昨年も参加、右の子は初参加です。

今回は豆腐のハンバーグ作りに挑戦！！

 

 

  

 

 

 

 

カタクリ実験も行いました。

味噌とは名ばかりでほとんど酵素がないインスタントの味噌と玄米酵素との比較実験です。

皆、興味津々！！

 

この年齢から自然食料理に親しんでくれると、今後が楽しみですね。

 

 

 

 

【メニューのご紹介♪】

 

★キャベツ入り豆腐ハンバーグ★

≪材料≫　

 キャベツ　300g　木綿豆腐　２丁　

玉ねぎ　　100g　ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ　100g

油　　　小さじ２ 

●パン粉　60g　　　●元気大豆21　大匙４

●小麦粉　大匙４　●塩　小匙1/3

 

ハンバーグソース（A）

だし汁　100cc　　醤油　大匙２

元氣糖　小匙２　生姜汁　小匙1～2

片栗粉＋水　各大匙１

 

≪作り方≫

①豆腐は湯通し、キャベツは粗みじんに切り塩を振っておく。

②玉ねぎはみじん切りにし、少量の油でﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙと一緒に炒めて塩を一つまみ加える。

③軽く絞ったキャベツと水切りをした豆腐、②とそのほかの材料を混ぜてハンバーグ型にして、両面を焼く。

④Aを鍋に入れて、日と煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

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特別教室のご案内

＊認定講師によるｸｯｷﾝｸﾞｾﾐﾅｰ＊

日程：9月22日（水）10:30～13:30

会場：エコロクッキングスクール（エコロビル3階）

費用：1,000円（要予約）

詳しくはエコロクッキングスクールまでお問い合わせください。

℡03-5625-2345

mail：ecs@genmaikoso.co.jp

３月２日（火）、『エコロクッキングスクール認定講師によるクッキングセミナー』

が開催されました！！

講師は小髙輝美さん（写真：右）、吉川由美子さん（写真：真ん中）、鵜木靖子さん（写真：左）。

 

テーマは『芽吹きの春。冬から目覚めさせる食事』

色とりどりの春野菜を使った料理でした♪

 

＊メニュー＊

❖北海道玄米雑穀入りご飯

❖みそ汁

❖菜の花のゆずこしょう酢和え

❖ひよこ豆入り弥生バーグ

❖いちご寒天カクテル

 

 

 

 

 

 

 

 

 一口栄養メモ～春の過ごし方

 

 だんだんと暖かくなり、春が近づいてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

漢方に、「春は苦味をもれ」という言葉があります。

春は冬にため込んだ老廃物を「排泄・解毒」する時期で、どうしても肝臓の負担が大きくなります。

そこで、春野菜の苦味を利用して解毒をしようということ。

ポリフェノールやアルカロイドという成分が、肝臓の負担を軽減してくれるようです。

 

 

☆レシピ紹介☆

菜の花のゆずこしょう酢和え

材料　６人分

●菜の花　１と1/2束　●干菊　1/2枚　●白すりごま　小さじ１

●だし汁　大さじ２　　●元氣Ｃ　大さじ１と1/2～

●醤油　大さじ３　　　●ゆずこしょう　小さじ１と1/2

 

作り方

①鍋にたっぷりの湯を沸かし菜の花を茹でる。茹で上がったらざるに上げて冷ます。

　冷めたら軽く絞り、半分くらいに切る。

②干菊は熱湯に酢を加えてさっと茹でて、ざるに上げて冷まして軽く絞る。

③①と②をボールに入れ、分量外の醤油で下洗いをし、ザルに上げる。

④Ａを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

⑤ボールに③を加え④の合わせ酢であえて器に盛り、白すりごまをかける。

 

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☆次回『認定講師によるクッキングセミナー』のお知らせ☆

 

■日程：　2010年4月1日（火）10：30～13：30

■テーマ：　春のエネルギーをいただく献立

■講師：　的野恵子、小石沢あさ

■費用：　1,000円

■メニュー：　五分搗きと赤米のサクラご飯、みそ汁、きな粉もち、じゃが芋と青大豆のおやき

※メニューは都合により変更することがあります。

2月19日（金）エコロクッキングスクールで、『おためし教室』が行われました。

エコロクッキングスクールでは、5月から開講する「本コース」と単発の「特別教室」を設けていますが、「おためし教室」は「本コース」の授業の雰囲気や勧め方などを実際に見ていただくための教室です。

 

講師は加藤初美（エコロクッキングスクール　管理栄養士）です。

 

☆メニュー☆

●雑穀玄米ご飯

●みそ汁

●車麩のカツ

●あらめ煮

●豆乳プリン

 

＊車麩は小麦から作られるたんぱく質を加工したもの。これを使って、カツを作ります。

　お肉を使ったものより断然ヘルシーですね♪

＊「あらめ」ってご存知ですか？

　あらめは関西地方でよく食べられている海藻。現代人に不足気味な食物繊維やカルシウムが豊富です。

　今回はあらめを使った煮物を副菜としました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自然食の料理教室を探していらしたご夫婦も参加。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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☆次回「お試し教室」のお知らせ☆

 

■日時：4月22日（木）　10：30～13：30

■講師：加藤初美（エコロクッキングスクール　管理栄養士）

■費用：3,000円

 

■お申込み・お問い合わせ

　株式会社玄米酵素　東京支社

　エコロクッキングスクール（担当：柴崎、岡村、鈴木）

　℡：03-5625-2345/FAX03-3632-3477

 

皆様のお申込みをお待ちしています（*^_^*）

 

エコロクッキングスクール

管理栄養士　岡村

2月18日（木）、上大岡で４回目の料理教室が行われました。たくさんの方にお越し頂き、ありがとうございました m(_ _)m

 

エコロクッキングスクールでは、昨年から横浜市上大岡で料理教室を開催しています。

講師はエコロクッキングスクールを卒業、アシスタントを経て認定講師になった金子美子さん（写真：左）と和田峰子さん（写真：右）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の料理教室ご紹介します！！

 

テーマは『今日からはじめよう。春をもっと快適に！もっと元氣に！～『まごわやさしいこ』の調理を一緒に実践しません?』

春に向けて元氣になれるような、お話とお料理でした♪

  

  

☆メニュー☆

●蕗のとう入り玄米雑穀ご飯

●玄米雑穀のスープ

●お豆のハンバーグ

●焼き麩の辛子酢味噌和え

●糸きりよもぎ団子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春野菜いっぱいの献立でした♪

ちょっとほろ苦い蕗のとうやよもぎの苦み成分には、冬の間にため込んでしまった老廃物を排出し、肝臓の働きを助けてくれる働きがあります。

 

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次回の上大岡クッキングセミナーのお知らせ

 

■日時：2010年4月27日（火）　10：30～13：30

 

■講師：金子美子、和田峰子（エコロクッキングスクール認定講師）

 

■テーマ：旬の素材にハーブをプラス！「まごわやさしいこ」の新しい提案

　　　　　　「まごわやさしいこ」＋ハーブクッキング　筍、ふき、夏みかんetc旬素材に和洋のハーブを！

 

■メニュー：夏みかんとふきの混ぜ寿司、新タマネギのスープ、筍とグルテンミートのソテー

　　　　　　豆腐のマリネ、葛餅　　※メニューは変更する場合もありますので、ご了承ください。

 

■参加費：1,000円

 

■定員：30名　※定員になり次第キャンセル待ちとなります。

 

■お申込み・お問い合わせ

　株式会社玄米酵素　東京支社

　エコロクッキングスクール（担当：柴崎、岡村、鈴木）

　℡：03-5625-2345/FAX03-3632-3477

 

皆様のお申込みをお待ちしています（*^_^*）

 

エコロクッキングスクール

管理栄養士　岡村

1月14日（木）と、2月9日（火）、『エコロクッキングスクール上級生による作品発表会』が

行われました。

生徒さんがアイディアを出し合って、素敵なお料理を作ることができ、ご来場いただいた

皆様に大変好評でした。ありがとうございました。

 

☆毎週コース　メニュー☆

●三分搗きの菜飯

●ふのりの清まし汁

●梅酢漬け

●蓮根とおからのベジローフ　

　温野菜添え

●白菜とほうれん草の和え物

●玄米ライスサラダ

●みかんのムース

 

 

 

 

 

 

 

☆月一回コース　メニュー☆

●黒豆ご飯

●けんちん風みそ汁

●にんじんの味噌漬け

●かぶの漬物

●まさごっ豆腐きのこソースかけ

●ひじきの煮物

●小松菜の和え物

●りんご寒天

 

 

 

 

 

 

エコロクッキングスクールでは5月より新たに17期生を募集しております。

穀物菜食を中心に和食だけにとらわれず、洋食、中華の料理を盛り込んだ

バラエティーに富んだメニューをご紹介しております。

興味をお持ちの方は、ぜひご連絡下さい。

 

エコロクッキングスクール（０３－５６２５－２３４５）

昨年１２月、石川県の北國新聞に料理教室の様子が掲載されました。

講師は大阪営業所の赤川。当社初の男性栄養士です。

 

以下の記事をご覧下さい。

株式会社玄米酵素では、無料で自然食料理教室の講師を派遣しています。

必要な要件は以下の通りです。

 

１．教室、食材はご用意いただくこと。

２．玄米の良さ、酵素の必要性とともに、玄米酵素の商品説明をすることをご了解いただくこと。

３．玄米酵素のサンプル配布をご了解いただくこと。

 

お申し込みお問い合わせは、こちらまで。

hp@genmaikoso.co.jo

8月27日（木）、エコロクッキングスクールで今年度最後の『食養生セミナー』が開催されました！
講師は当社の真山政文。毎年大人気のセミナーで51名もの方にご参加いただきました。
みなさん、ありがとうございました。

 

食養生セミナーは、真山が講師を務め、セミナー終了後エコロクッキングスクールスタッフによる

ランチを召し上がっていただくという企画です。
メニューもテーマに基づき、真山と管理栄養士が考えて作成しています。 

メニュー
・玄米雑穀ごはん
・具沢山のみそ汁
・ｸﾞﾙﾃﾝﾐｰﾄの和風マリネ
・オクラ入り和風麻婆豆腐
・小豆かぼちゃ
・玉葱ともやしの辛子酢醤油和え

 

【料理ご紹介】
●小豆かぼちゃ
＜材料（４人分）＞

　・かぼちゃ：６０g（正味）
　・小豆：５０g
　・根昆布：１本
　・自然塩：小さじ1/4
　・水：適量
＜作り方＞
　①小豆は水に浸し、鍋で形が崩れない程度のやわらかさに煮る。
　②かぼちゃは2cm角に切る。昆布はハサミで1cm角位に切る。
　③①に塩、②のかぼちゃと昆布を加え、汁気がなくなり、かぼちゃが
　　やわらかくなるまで煮込む。

＜効能＞
　・小豆に含まれるサポニンには、利尿作用を促し、体内の余分な水分を排出する働きがあります。
　　むくみや糖尿病の方にお勧めです。
　　また小豆の色素成分にはアントシアニンという成分が含まれ抗酸化作用があり、夏の紫外線による
　　酸化した細胞の回復にもお勧めです。
　・かぼちゃにはβカロテンが多く、小豆同様抗酸化作用が高く、また、ビタミンEも多く血行をよく
　　する働きがあり、身体の冷えがある方にお勧めです。

  

今年度は終了しましたが、ご要望が多ければ今後も継続開催する予定です。
来年度の開催を、お楽しみに。

皆様のご参加をお待ち申し上げています。

 

エコロクッキングスクール

管理栄養士　岡村

 

8月4日(火)、エコロクッキングスクールで親子料理教室が開催されました！！

今回は子供達に『食の楽しさ、大切さを伝えたい』ということで、夏休み特別企画として行いました。

 

子供達は、デモンストレーションをしっかり見て、しっかり学んで、がんばって包丁も使って、楽しく学ぶことができたようです。

「砂糖のお勉強」や「酵素の実験」も行いました。 

今回は12名のお子さんと保護者の方にご参加いただきました。

調理だけでなく、清涼飲料水に含まれている砂糖の量を実際

に目で見てもらいました。

ペットボトル500mlの中には砂糖が約50g、ｽﾃｨｯｸｼｭｶﾞｰ（3g）が

なんと16本分も入っています。

お米のとぎ方もばっちりです。お家でもお手伝いできますね!(^^)!

包丁もがんばって使いました。手を切らないコツは「猫の手」。

 

美味しくできました♪カレーはちょっと大人の味で辛かったかな？

元氣大豆２１のアイスクリームは、生クリームや卵といった動物

性食品を使わなくても、コクがあって子供達に好評でした！！

 

作り方も簡単！！玄米ごはん、元氣大豆２１、元氣糖、ココア、

水をミキサーで混ぜて冷凍庫で固めるだけです。

カタクリ実験は、みんな驚いていましたね。

【メニュー】

●北海道玄米雑穀入りごはん　　　　　　　 

●夏野菜カレー

●さっぱりサラダ

●元氣大豆２１のアイスクリーム（ココア味）

 

【次回の特別教室】

エコロクッキングスクール認定講師クッキング

(エコロクッキングスクール卒業後、認定講師として活躍している講師が中心となった特別教室です。）

9月25日（金）及び10月28日（水）10：30～13：30に開催予定です。

2か月前から受け付け開始です。ぜひ皆様のお申し込みをお待ちしています。

【お問合せ】（株）玄米酵素東京支社　03-5625-2345

 

エコロクッキングスクール　

管理栄養士　　岡村

7月26日（土）、Webからのお申込みに限定したセミナーを開催しました。

テーマは「知って得する正しい食事法」。

講師の高橋が、血液のお話や食事の質と習慣を変えるお話、添加物の話など、実際の写真も交えて講演いたしました。

 

具体的には・・・油にもリノール酸、αリノレン酸、オレイン酸など、加熱に向いているものや（ドレッシングなどとして）生で摂取した方が良いものがあるので、使い分けましょう、といった内容も‥。なるほど～

杉原は裏方でお手伝いさせていただいたのですが、参加者の皆様が熱心にお話を聞いてうなずいておられる様子がとても印象的でした。メモもたくさん取られていました。

 

感想の一部をご紹介します。

 

　・大変参考になりました。カタクリ実験は大変良く理解できました。
　・玄米は自分はＯＫだが家族が苦手なので、どうにかして食べて欲しいと思って参加しました。
　・食事が基本だと思ったので、参考にしたいと思い参加しました。
　・血液の汚れの原因などを聞いて、おそろしく感じました。
　・今後このような健康のお話を、家族や近所の方に聞かせてあげたいです。
　・次回も健康セミナーに参加したいと思います。

 

次回はまた違う視点でセミナーを開きますので、是非ご参加ください。

皆様ありがとうございました。

当社の課長、林賀（りんが）吾郎が先月、明治大学農学部で
食育講演をしました。

普段の食事の中で気をつけるべきポイント、日本食とご飯のすばらしさ、酵素の必要性などについてお話しさせていただきました。
発酵していて酵素が生きている良い味噌と、味噌とは名ばかりでほとんど酵素が無い市販のだし入り味噌との比較実験など、学生の皆さんは興味津々。先生からは「普段の授業よりも学生が真剣に聞いていましたよ」と、お褒めいただきました！　社交辞令だとしても、うれしいですね！　


当社ではこのように、ボランティアでの食育講演を全国各地で行っています。
こういった講演の場合、当社製品の販売はもちろん、商品紹介なども一切行いません。条件はただ一つ、玄米酵素の社員である旨の紹介をしていただくこと。
岩手県の高校では、ここ３年ほど、毎年継続的に講演が組まれています。

詳しくは↓
http://www.genmaikoso.co.jp/profile/kouen/

9月21日、ロサンゼルスで料理教室とセミナーが行われました。
ロスは代理店の中村恭子さんが１９年前から玄米酵素の普及に携わっているところ、アメリカでは最も愛用者の多い地域です。
講師は玄米酵素エコロクッキングスクールの川越牧子と柴崎富子。料理教室は準備が大変なのですが、現地の皆さんにご協力いただいて無事に終えることができたそうです。


食材の買い出しに大活躍だった、中村代理店の愛車。
ナンバープレート、さすが！でしょう？

アメリカのナンバープレートはとっても自由、文字や数字に多少の制限はあるものの、好きな組み合わせを選ぶことができるそうです。但し、有料。


こんなのもＯＫなんですね。
自分でつけられるなら、イチローフリークの私としては、
５５-ＩＣＨＩ かな？


リゾート地、カリフォルニア州パームスプリングスでは、
小旅行を兼ねたセミナーも行われました。

パームスプリングスと言えば、西海岸の代表的なリゾート地。ゴルフ好きなら一度は訪れてみたいところ。行ってみたいなあ。
中村さーん、私を呼んでー！（この声、どうか西海岸まで届きますように！）