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2009年5月

元氣亭のスイーツ②

両国元氣亭のスイーツをご紹介します。(元氣亭のスイーツ①はコチラ

 

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【豆乳の濃厚プリン】68種類のミネラルが入った塩を、豆乳に

ほどよく加えて作ったプリンです。ゴマが驚くほどたっぷり

のっています!体に優しいプリンは嬉しいですね。

 

【元氣大豆21のきなこクリームケーキ】元氣大豆21を使用して

丁寧に焼き上げました。大豆本来のおいしさと栄養を、ケーキに

とじこめました。カルシウムも摂れるデザートです。

 

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 【お豆腐と甘酒のティラミス】豆腐と甘酒を、絶妙なバランスで

混ぜ合わせてクリームにしました。スポンジの、程よいコーヒーの

苦味とクリームの甘さが、口いっぱいに広がります。

 

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【ドライフルーツケーキ 】4種類のドライフルーツを加え、卵・バターを

使用せずに、軽く焼き上げました。隠し味のアプリコットジャムと、

りんごジュースがよりおいしさを引き立てています。

 

杉原のイチ押しは、何と言ってもお豆腐と甘酒のティラミスですね!苦味と甘さが口に入った瞬間、幸福をもたらしてくれます。有機のハーブティーと一緒にどうぞ。

 

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【有機ハーブティーと苺のムース】苺のムースは季節限定

デザートです。 デザートに、プラス250円でドリンクセットにできます。

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かぼちゃのクリームブリュレ

3月に登場したデザートですが、早くも人気メニューです。私も大好きで、最近はすこやかセットをたいらげた後にクリームブリュレの(大)を頼んだりしています^^;中はひんやりつめたくコシのあるプリンで、上はパリパリのカラメルです。かぼちゃの味がしっかりして、食べごたえがあります。かぼちゃのブリュレ.jpg

かぼちゃのクリームブリュレ 小:250円 大:500円

 

先日は、作るところを少し見ちゃいました。かぼちゃのプリンに、元氣糖をかけてバーナーでこんがり焼いていました。ほんとにおいしいです。ぜひぜひ、お試しください。

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