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2018年2月

元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2018年2月26日~3月2日】

春とはいえまだ浅く、寒さの名残を感じる日が続いていますね。
季節の変わり目に栄養たっぷりの元氣亭のランチはいかがでしょうか?
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)


2月26日(月) 車麩のデミグラスシチュー
stew3.jpg

動物性不使用のトマト味のデミグラスシチュー。
濃厚なコクと味わいのある一品です。



2月27日(火) 大豆入りコロッケ
soycroquette.jpg

元氣亭で大人気の大豆コロッケ。
ボリュームたっぷり、美味しさ満点。
テイクアウトでも人気です。


■2月28日(水) おでん
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身体が温まる冬野菜たっぷりのあったかおでん。
まだまだ寒いこの時季にぴったりです。



■3月1日(木) 凍り豆腐の鶏から風
FriedFrozenTofu.jpg

凍らせ豆腐を使った唐揚です。
ジューシーでヘルシー♪



■3月2日(金) 白菜グラタン
gratin2.jpg


この時季旬の白菜をたっぷりと使ったグラタンです。

動物性食品を一切使用せず、豆乳で仕上げました。
100円で玄米パンをお付けできます。



*     *     *

【冬季限定メニュー】

冬季限定で、「玄米きのこリゾット」と「カレーうどん」をご提供中です。
寒い日は、元氣亭の温かいランチで身体を芯から温めてください♪

【玄米きのこリゾット(小鉢・サラダ付き) 980円(税込)】
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きのこリゾット_R.JPG
濃厚豆乳と、免疫力を高めてくれるきのこ、山形県産有機玄米を使用し、
旨味たっぷりのコクのあるリゾットに仕上げました。

動物性食品は一切使用しておりませんので、お腹にももたれません。
仕上げに、注目を浴びているスーパーフードの一つ「ヘンプシード」をふりかけました。
(ヘンプシード(麻の実)は、ナッツのような食感で、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。)


【カレーうどん(小鉢付き) 820円(税込)】
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201711カレーうどん_R.JPG
玄米全粒粉を使用した玄米うどんと
元氣亭で大人気のやくぜんカレーを使用して、
冬にぴったりの温かいうどんに仕上げました。
プラス100円で、玄米餅をお付けいたします。


※写真は一例です。食材の仕入れ状況により、内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。


★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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女子プロボクサー花形冴美選手が東京支社にご来社

女子プロボクサーで、東洋太平洋女子ミニフライ級チャンピオンの花形冴美(さえみ)選手が、㈱玄米酵素 東京支社にいらっしゃいました。


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昨年9月末の試合後、ボクシングを続けるか悩んだ時期があったそうで、その際にかなり体重が増えてしまったそうです。しかし「どうしても世界チャンピオンになりたい」という気持ちが強く、次の3月に開催される試合に向けて、昨年12月から練習を再開しました。


3月8日の試合までに必要な減量はなんと13kg!2月21日現在でマイナス9kg、試合までにあと4kgの減量が必要です。


減量時期の食事は和食が中心になるそうで、食事のサポートとして玄米酵素もご活用いただいています。食事の合間に1日20袋くらいとっているそうです。また、体重を落としながら筋力をキープするためにたんぱく質は必須、しかし一般的なプロテインは好きではないそうで、弊社の元氣大豆21も重宝しているとのこと。「規則正しい生活、きちんとした食生活をしていると、余計なもの(添加物など)は受け付けなくなる。自然とシンプルなものを好むようになるんです」とおっしゃっていました。


減量の追い込み時期は、「一口ずつ、すごく噛んで食べる」そうです。「ごはんを一口食べたら口の中で酒ができるんじゃないかと思うくらい噛む」とおっしゃっていました。また、減量を極めていくと最後には水分もあまりとらなくなるので、便秘になる人が多いそうです。そんな中で、玄米酵素がお役に立っているということ、嬉しいですね。



この日はチャンピオンベルトを持ってきてくださり、社員みんなで盛り上がりました。


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花形選手は、3月8日(木)に後楽園ホールで行なわれる試合「Victoriva(ビクトリーヴァ) Vol.1」で、初めての防衛戦に出場します。


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目指すは、世界王者!


今後も株式会社玄米酵素は、花形選手を応援してまいります!


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『健康経営優良法人2018(中小規模法人部門)』に認定されました

このたび弊社は、経済産業省・日本健康会議から
『健康経営優良法人2018(中小規模法人部門)』の認定を受けました。

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2月20日(火)に、認定法人発表会が有楽町朝日ホールで行われました。


認定を受けるには、健康診断の受診、食の改善、運動、メンタルヘルスなど
20項目以上に及ぶ基準についての審査を受けなくてはなりません。

弊社は「健康経営」という言葉がないころから、社員の心と体の健康増進を
図る取り組みを実践してきました。


■当社の健康経営への取り組みを紹介します

・全社員が定期的に食改善のセミナーに参加し、意識を高めています。

・全社員が玄米酵素を愛食し、健康管理に役立てています。

・ヨガ教室など、運動する機会を増やす取り組みも行っています。

・朝礼で健康体操を行っています。

・年一回の健康診断の受診率は100%です。

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姿勢の大切さについてのセミナーを受講中

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社員ヨガ教室


■健康経営優良法人認定制度とは
地域の健康課題に即した取組や日本健康会議が進める健康増進の取組をもとに、
特に優良な健康経営を実践している大企業や中小企業等の法人を顕彰する制度です。

健康経営に取り組む優良な法人を「見える化」することで、従業員や求職者、関係企業や金融機関などから「従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に
取り組んでいる法人」として社会的に評価を受けることができる環境を整備する
ことを目標としています。


詳しくは経済産業省ホームページをご覧ください

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【メディア掲載】玄米酵素の学術研究~"玄米発酵食品"ヘルシーライフのすすめvol.2~

玄米酵素の健康力を証明する学術研究の成果が、2月20日付の【丸ごと小泉武夫 食 マガジン】で紹介されました。


全3回シリーズの2回目です。


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【丸ごと小泉武夫 食 マガジン】は、「発酵仮面」の異名を持つ、発酵学の権威・小泉武夫先生が運営するオンラインマガジンです。


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”玄米発酵食品”ヘルシーライフのすすめ vol.2

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学術研究会の座長である小林博先生(北海道大学名誉教授)にインタビューした内容です。

90歳を超えても、元気にご活躍されている小林博先生のお話は、長寿社会を元気に生きるヒントにもなる内容です。


次回は3月20日に掲載されます。

ぜひご覧ください。


【丸ごと小泉武夫 食 マガジン】で検索

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2018年2月19日~2月23日】

各地で梅の便りが聞かれるようになりました。
栄養たっぷりの元氣亭のランチで生き生きと過ごしましょう。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)


■2月19日(月) 高野豆腐のごまにんにく唐揚げ
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高野豆腐をカラッと揚げました。
ごまとにんにくの風味で、
ご飯が進む一品です。


■2月20日(火) 焼きやっこ (New)
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豆腐をカリッと香ばしく仕上げました。
たっぷりの薬味をかけてお召し上がりください♪



■2月21日(水) 野菜ごろごろ豆乳シチュー
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旬の新鮮な野菜を使ったホワイトシチュー。
動物性食品は一切使用していませんが、とってもクリーミィ。



■2月22日(木) れんこん入り豆腐ハンバーグ
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豆腐とレンコンのうま味たっぷりのハンバーグ。
蓮根は風邪が気になる季節にオススメの食材です。
豆腐も入ってとってもヘルシー♪


■2月23日(金) 豆腐の磯辺焼き
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豆腐を香ばしく焼き上げました。
磯の香りが食欲をそそります。



*     *     *

【冬季限定メニュー】

冬季限定で、「玄米きのこリゾット」と「カレーうどん」をご提供中です。
寒い日は、元氣亭の温かいランチで身体を芯から温めてください♪

【玄米きのこリゾット(小鉢・サラダ付き) 980円(税込)】
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きのこリゾット_R.JPG
濃厚豆乳と、免疫力を高めてくれるきのこ、山形県産有機玄米を使用し、
旨味たっぷりのコクのあるリゾットに仕上げました。

動物性食品は一切使用しておりませんので、お腹にももたれません。
仕上げに、注目を浴びているスーパーフードの一つ「ヘンプシード」をふりかけました。
(ヘンプシード(麻の実)は、ナッツのような食感で、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。)


【カレーうどん(小鉢付き) 820円(税込)】
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玄米全粒粉を使用した玄米うどんと
元氣亭で大人気のやくぜんカレーを使用して、
冬にぴったりの温かいうどんに仕上げました。
プラス100円で、玄米餅をお付けいたします。


※写真は一例です。食材の仕入れ状況により、内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。


★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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話題のスーパーフード「スピルリナ」とは?

話題のスーパーフード「スピルリナ」。


NASAでは宇宙食としての研究されており、今後ますます健康食品としての価値が高まりそうです。


そんなスピルリナの健康・美容効果をご紹介します。


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話題のスーパーフード「スピルリナ」とは?


スピルリナ(Spirulina)とは、らせん形をした緑色の藍藻類の一種。

福岡県や熊本県で栽培されている高級食材「水前寺海苔」の仲間と 考えていただけるとわかりやすいと思います。

スピルリナという名前は、ラテン語の「ねじれ」や「らせん」を意味する「Spira(英語ではSpiral)」に由来しています。



動物・植物の両方の特徴をもつ


通常、藻類は日光を浴びて光合成でデンプンを作りますが、スピルリナは動物性のデンプンとも言われるグリコーゲンを作る珍しい生物です。

動物と植物の両方の特徴を持ち合わせているため、動物性食品に含まれるビタミンB12が含まれるのも特徴です。肉や魚などの動物性食品を食べないベジタリアンの人は、ビタミンB12が不足しやすいので、スピルリナで補うのがおすすめです。



スピルリナに含まれる有効成分


【ほうれん草の40倍以上のβカロテン】


ビタミンAのもとになるβカロテンが豊富に含まれます。ほうれん草と比べると、約44倍!(100gあたり)

ビタミンAは、皮膚のバリア機能を維持する働きがあり、さらに美容の大敵・活性酸素を抑制する効果もあります。


【ビタミンB群、鉄・カルシウムなどのミネラルも含有】


ビタミンB12をはじめ、様々な代謝に欠かせないビタミンB群が含まれます。

鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛、コバルトなどの微量元素の補給にもよい食品です。



消化吸収率の良い食品


スピルリナの細胞壁は薄く壊れやすいため、消化吸収率はなんと95%!豊富な栄養成分がしっかりと消化・吸収されるからこそ、栄養素としての価値が高い食品といえます。



地球に誕生した最初の生命体の一つ


スピルリナは、地球に誕生した最初の生命体の一つとされています。

実際に、約30数億年前のものと推測されるスピルリナの仲間の化石が、オーストラリアで発見されています。つまり、地球がまだ一面砂漠のような状態であったころに誕生し、環境の変化にも負けず、昔の姿そのままに現在まで生き残ってきた非常に生命力の強い生物といえます。




こんなに良いことがたくさんの”スーパーフード”スピルリナ。

栄養バランスが気になる方は、ぜひ取り入れたいですね。



★もっとスピルリナについて知りたい方はこちら↓

特集記事『スピルリナとは』




<今回のレシピ>


海苔ネギスープ


recipe_278_1.jpg


作り方はこちら


-ポイント-
ネギの臭いの元の成分アリシン(硫化アリル)は、ビタミンB1の吸収を助けてくれます。また辛味成分でもあり、血行を促進し、強い殺菌効果も。海苔は鉄分、ビタミンC、葉酸、食物繊維などが含まれます。

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2018年2月13日~2月16日】

バレンタインシーズンを迎え、街が華やぐ季節となりましたね。

元氣亭では2月14日限定でハート型のハンバーグをご提供致します♪
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)


2月12日(月) 祝日のためお休みをいただきます

■2月13日(火) 豆腐の紙包み焼き
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紙包みの中はお豆腐にきのこがたっぷり。
しっかりとした味がお豆腐に染みて、
とても食べ応えがあります♪
開けた時のきのこの香りがたまりません。

■2月14日(水) チアシード入りハート型の豆腐ハンバーグ
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スーパーフード「チアシード」が入ったお豆腐のハンバーグです。
プチプチした食感をお楽しみください。
バレンタインデーに合わせてハート型で登場です❤


■2月15日(木) 白菜グラタン (New)
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この時期旬の白菜をたっぷりと入れたグラタンです。

動物性食品を一切使用せず、豆乳で仕上げました。
元氣亭初登場のメニューです。


■2月16日(金) ベジミートのカレー竜田揚げ
CurryTatsutaage.jpg

植物性たんぱくから出来たお肉で作った竜田揚げ。
カレー味が食欲をそそります。



*     *     *

【冬季限定メニュー】

冬季限定で、「玄米きのこリゾット」と「カレーうどん」をご提供中です。
寒い日は、元氣亭の温かいランチで身体を芯から温めてください♪

【玄米きのこリゾット(小鉢・サラダ付き) 980円(税込)】
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きのこリゾット_R.JPG
濃厚豆乳と、免疫力を高めてくれるきのこ、山形県産有機玄米を使用し、
旨味たっぷりのコクのあるリゾットに仕上げました。

動物性食品は一切使用しておりませんので、お腹にももたれません。
仕上げに、注目を浴びているスーパーフードの一つ「ヘンプシード」をふりかけました。
(ヘンプシード(麻の実)は、ナッツのような食感で、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。)


【カレーうどん(小鉢付き) 820円(税込)】
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玄米全粒粉を使用した玄米うどんと
元氣亭で大人気のやくぜんカレーを使用して、
冬にぴったりの温かいうどんに仕上げました。
プラス100円で、玄米餅をお付けいたします。


※写真は一例です。食材の仕入れ状況により、内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。


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また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
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山田まりやさんのトークイベントに行ってきました

玄米酵素でおなじみ、女優・タレントの山田まりやさんが、
ご自身でプロデュースしたローチョコレート
「愛伝(あいでん)」を発売開始しました。

白砂糖、卵、乳製品、小麦、添加物、保存料、着色料不使用のチョコレートで、
酵素を失活させないために48度以下の低温で製造されています。

「愛伝」紹介サイト

発売を記念し、2月4日に伊勢丹新宿店の「ビューティアポセカリー」で、
山田まりやさんと、雑誌『veggy』編集長の吉良さおりさんとの
トークイベントが行われました。

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カカオの魅力、山田まりやさんとローチョコレートの出会い、
「愛伝」誕生の裏話から、子どもの味覚形成の話まで、
興味深いお話がたくさん。
楽しいトークで、1時間のイベントはあっという間でした。

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深いカカオ味の後に自然な甘みがにじみ出てくる「愛伝」。
2月14日までビューティーアポセカリーで購入できるそうです。

甘いチョコレートが苦手な方へのバレンタインプレゼントに、
体に嬉しいローチョコレートを選んでみるのも良いですね♪

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ハーブ&酵素で腸活ドリンクレッスン in 札幌ル・トロワ

札幌市内のファッションビル”ル・トロワ”で行われた
「ハーブ&酵素で腸活ドリンクレッスン」で、
講師の大澄かほるさん(ハーブプロフェッショナル)が、
玄米酵素を使った美味しいドリンクを紹介してくださいました。

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【写真左】
小松菜とバナナと豆乳のホットスムージーに
玄米酵素スピルリナとコリアンパウダーを振りかけました

【写真右】
チコリ&たんぽぽコーヒーに豆乳ホイップを載せたソイラテに
玄米酵素スピルリナとココアパウダーをを振りかけました


ソイラテは熱いのですが、熱くない豆乳ホイップの上であれば、
玄米酵素を振りかけても酵素が壊れません!

参加者からは、
「玄米酵素を振りかけると、香ばしさもアップしますね!」
という声もありました。

ぜひ皆様も、さまざまなドリンクに玄米酵素をプラスしてみてください。

各テーブルにはハーブや玄米酵素が設置されており、
実際に手元にとって香りや味を楽しみながら
ハーブや酵素が、なぜ、どのように良いかを学ぶことができました。

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北海道の方で、ハーブについて学びたい方は、大澄さんの主催する
「ハーブ&クッキングサロン KINA」を訪ねてみてはいかがでしょうか?

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2018年2月5日~2月9日】

立春を迎え、暖かい日が待ち遠しい時季となりました。
まだ寒さが残るこの時季に、身体が温まる元氣亭のランチはいかがでしょうか。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)


■2月5日(月) ベジハヤシライス
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デミグラスソースの濃厚なコクを味わえます。
ぜひお楽しみください♪



■2月6日(火) 仙台麩のベジ肉じゃが
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油麩といわれる仙台麩をお肉の代用にして

肉じゃが風にしました。

ごはんのススム一品です。



■2月7日(水) 軽石揚げ
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まるで軽石のように見えることから名付けられたメニューです。
納豆嫌いな方でも美味しく食べられると人気です♪



■2月8日(木) 板麩のラザニア
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麩とおからのミートソース、植物性のホワイトソース、
ベジチーズで作ったヘルシー度満点のラザニアです。
すべて植物性ですので、コクがあってもおなかにもたれません。
ごはんの代わりに天然酵母のパンもご用意しております。


■2月9日(金) 車麩の揚げ煮
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車麩をカラりと揚げ、旨みたっぷりの出汁と、
大根おろし、季節の野菜を添えてご提供いたします。



*     *     *

【冬季限定メニュー】

冬季限定で、「玄米きのこリゾット」と「カレーうどん」をご提供中です。
寒い日は、元氣亭の温かいランチで身体を芯から温めてください♪

【玄米きのこリゾット(小鉢・サラダ付き) 980円(税込)】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
きのこリゾット_R.JPG
濃厚豆乳と、免疫力を高めてくれるきのこ、山形県産有機玄米を使用し、
旨味たっぷりのコクのあるリゾットに仕上げました。

動物性食品は一切使用しておりませんので、お腹にももたれません。
仕上げに、注目を浴びているスーパーフードの一つ「ヘンプシード」をふりかけました。
(ヘンプシード(麻の実)は、ナッツのような食感で、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。)


【カレーうどん(小鉢付き) 820円(税込)】
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201711カレーうどん_R.JPG
玄米全粒粉を使用した玄米うどんと
元氣亭で大人気のやくぜんカレーを使用して、
冬にぴったりの温かいうどんに仕上げました。
プラス100円で、玄米餅をお付けいたします。


※写真は一例です。食材の仕入れ状況により、内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。


★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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エコロビル通信&はい元氣サロン通信【2018年2月号】

東京・両国の「エコロビル」と、大阪・心斎橋の「はい元氣サロン」の
2018年2月の開催イベント&レストラン情報をお伝えします!

今月も色々なイベントを企画しておりますのでぜひお越しください。
レストラン&カフェの日替わりメニューもお楽しみに♪

↓下の画像をクリックするとチラシのPDFファイルが開きます。

■エコロビル通信
・元氣倶楽部のオススメ商品
・元氣亭…冬季限定メニューのご紹介
・元氣亭…第2週キャンペーンはスタンプ3倍!
・元氣亭…日替わりランチ(2/1~2/28)
・エコロクッキングスクール特別教室のご案内
・今月の健康セミナー
ecolo201802.jpg
(元氣亭の今月の精進料理ご提供日は2/21です)


■GENMAI CAFE&はい元氣サロン通信
・GENKI SHOP…「出汁フェア」(2/1~2/28)
・たんぱく質のおはなし
・GENMAI CAFE…2月限定sweets「ココアタルト」
・GENMAI CAFE…日替わりGENMAIプレート(2/1~2/28)
・2月以降の食育LAB
salon_cafe201802.jpg

皆様のお越しをお待ちしております。

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両国エコロビル
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受験生に欠かせない栄養素

勉強と食事(栄養)はとっても深い関係があります。


脳がうまく働かないため、集中力や記憶力、判断力といった機能に影響があることも。


また、せっかく勉強したのに試験当日に体調を崩した・・・ なんてことにならないように、体調管理や風邪予防も大切ですよね。


今回は、受験生に欠かせない栄養素をご紹介します。


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脳のエネルギー源「ブドウ糖」は、炭水化物から!


ブドウ糖は、脳に欠かせないエネルギー源です。


ブドウ糖を摂取するには、
(1)砂糖や果物などの"甘いもの"でとる
(2)ごはんなどの"炭水化物(でんぷん)"でとる
という方法があります。


(1)の甘いもので糖質をたくさんとると、血糖値(血液中のブドウ糖の値)が急上昇してしまいます。すると、インスリンという血糖値を下げる物質が大量に分泌され、逆に血糖値が下がってしまうことも。血糖値が低くなると、脳の働きが悪くなります。


オススメは(2)のごはんなどの炭水化物(でんぷん)でとる方法です。でんぷんは体内で分解されるのに時間がかかるため、食後の血糖値の上昇も緩やか。さらに"腹持ちが良い"というメリットもあります。



ブドウ糖をエネルギーに変える「ビタミンB1」


ブドウ糖をエネルギーに変えるには、ビタミンB1が不可欠。


ビタミンB1が不足すると、いくらブドウ糖を摂取しても、それをエネルギー源として使うことができません。

疲れやすい、倦怠感、やる気が出ない、などの原因にも。


ビタミンB1が含まれる食材として、未精白穀物(玄米や分搗き米)、ごま、大豆、大豆加工品(豆腐、納豆など)などがあります。ごはん、味噌汁、納豆は、まさに理想の組み合わせですね。


*玄米と白米に含まれるビタミンB群の含有量は、数倍~十数倍の差があります。

詳しくは こちら



ストレス対策・風邪予防に「ビタミンC」


ビタミンCは、ストレスによって発生する活性酸素から、身体を守ってくれる働きがあります。また白血球の働きを助け、免疫力を高めてくれます。風邪をひきにくく、回復も早まります。



頭の回転を高める「DHA」「EPA」


DHA(ドコサヘキサエンサン)やEPA(エイコサペンタエンサン)は、オメガ3系油脂で、脳や神経組織の機能を高める働きがあります。 青背魚(さば、いわし、さんま)などに豊富です。



その他の栄養素


カルシウム:イライラ防止、集中力アップ

マグネシウム:精神の安定に

たんぱく質:、免疫細胞や粘膜の材料

葉酸:貧血防止、免疫機能にも関与

鉄:血液中の酸素を運ぶ



食べ方の工夫


食べ過ぎると、胃腸のほうに血流が集中するため、しばらく頭が働かなくなります。そのため「腹八分」を心がけることが大切です。


また「よく噛むこと」も意識しましょう。消化・吸収がしやすくなるだけでなく、脳の働きが活発になります。咀嚼などのリズミカルな運動は、気持ちを落ち着かせるセロトニンという 神経伝達物質の分泌にも役立ちます。




いろいろな栄養を紹介しましたが、身体はさまざまな栄養の働きが連携することで、健康が保たれています。「○○の栄養が良い」からと偏った食事をすることなく、バランスの良い食事を心がけてくださいね。




<今回のレシピ>

受験生にも嬉しいレシピをご紹介します。


ネギじゃこ御飯


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作り方はこちら


-ポイント-
香ばしいごま油が食欲をそそる一品。
ちりめんじゃこなどの小魚はカルシウムが豊富に含まれます。
玄米などの未精白穀物は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの
嬉しい栄養が満点です!そのままはもちろん、おにぎりにしても◎
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日頃からの体調管理で、大事な日はベストな状態でいたいですね。


風邪やインフルエンザが流行っていますので、こちらも参考にどうぞ。

★風邪やインフルエンザに負けない7つのポイント


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