発酵調味料「塩麹」を使用した新メニューのご紹介☆

今話題の発酵調味料　「塩麹」　を使用した

新メニュー〝華花膳（はなはなぜん）〟が１日５食限定で登場しました！

皆さん、塩麹ってご存知ですか？

「塩麹」とは…

麹を基調とした漬物床、つまり発酵調味料です。

魚や肉を漬けると、西京焼や粕漬よりも甘い塩味で旨味が豊かになります。

甘酒の少々塩辛い感じ、あるいは、塩味に米麹の甘さが加わった甘塩といった

ところでしょうか。

さて、気になる華花膳…

・塩麹を使用した魚介料理　2種

・お惣菜　3種

・温野菜

・サラダ

・お新香

・ご飯（玄米、大豆と古代米入り玄米、五分搗き米からお選びください。）

・味噌汁

・デザート

・ドリンク（コーヒー、紅茶、ハーブティー、りんごジュースなど12種類から選べます）

ですっ。

しかも、ご飯はおかわりOK！！！

１日限定５食、価格は1,580円です。

ぜひ一度、お試しください♪

4月25日(月)～4月30日(土)の「すこやかセット」

■4月25・26日（月・火）　大豆唐揚げと野菜の甘辛炒め

　大豆なのに食感・味はまるで鶏の唐揚げ？？！酸味がありご飯が進みます♪

■4月27・28日（木）　長芋ソースの野菜グラタン

　チーズを使っていないのにとろ～り美味しい☆よそでは食べられません！！

■4月30日（土）　無水肉じゃが

　水を使わずに作りました。ホクホクのじゃがいもでほっこりにっこり（*＾＾*）

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皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

◆自然食レストラン「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目２４-１０ 両国エコロビル２階
電話：０３-３６３２-３９３３

定休日：日曜・祝日

JR総武線 両国駅から徒歩2分。 

お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。

元氣亭スタッフ