きりたんぽ♪
『きりたんぽ』は東北の名物として有名な、お米を使った鍋料理。
（中学時代、修学旅行で食べた『きりたんぽ』や『わんこ蕎麦』がなつかしいです・・・。）
昨日と一昨日のすこやかセットは、その『きりたんぽ』でした。
冬はやっぱり鍋料理がいいですね～♪
この『きりたんぽ』、個人的には一番のお勧めというくらいおいしいです。
けんちん煮の中に五分搗き米の『きりたんぽ』と、比内地鶏代わりの大豆たんぱく、
最後にセリを入れて仕上げています。
☆鍵山シェフに聞いた家庭で作れる『きりたんぽ』☆
・五分搗き米を半分ミキサーにかけ、半分はそのままにして、二つを混ぜます。
・上記材料を混ぜ、くっつかないようにラップを撒いた棒に巻き付けます。
・最後に棒を引けばできあがり。
・網で焼きます。ちょっと焦げ目がつくくらいが良いそうです。
