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2015年2月

腸には"大"と"小"がある

今回は「腸」の機能についてお話します。

 

腸は「小腸」と「大腸」の2つに大別でき、それぞれ役割が異なります。

 

食べ物の吸収や免疫の話 → 主に小腸

便や腸内細菌の話 → 主に大腸

 

と、ざっくり分けて考えると、腸の話を聞いた時に混乱が少ないでしょう。

 

それでは、それぞれの役割を簡単に解説します。

 

 

■小腸=主にインプット担当

長さは6メートル以上、表面積はテニスコート1面以上にもなります。

 

食べた物の最終的な消化と、体に必要な栄養素や水分の吸収を行います。食べものを吸収する際、その食べ物を体に取り込んでいいのかの判断もします。小腸の働きが鈍いとたくさん食べてなくても太ったり、太りたいのに太れなかったりする現象が起きます。太る・痩せるのカギを握る重要な臓器が小腸です。

 

さらに、ウイルスや悪い細菌、化学物質などの異物が体内に簡単に入らないよう免疫細胞という防衛軍をたくさん常駐させ、24時間監視する役割も担っています。

 

免疫に関わっていることから、アレルギー系の病気にも関与しているといわれています。

 

 

■大腸=主にアウトプット担当

長さは小腸より短く、約1.5~1.6メートルほどです。

 

小腸で吸収されなかった水分を吸収し、体に不要となった老廃物を材料に便をつくり、体外に出す役割を担っています。

 

大腸はミミズの動きにも似たぜん動運動という動きで便を肛門へ動かしますが、良い便づくりには住み込みで働く腸内細菌の力が必要です。腸内細菌たちは、大腸に送られた内容物を分解して便にするほか、内容物を元にアミノ酸をはじめ脂肪酸や酪酸、酢酸、ビタミンB群、ビタミンKなどを作ってくれます。

 

 

腸は温かい(=柔らかい)ほうが動きがよく、消化と吸収、排泄といった仕事をスムーズに行うようになりますので、ご自身ですぐにできる腸ケアとして「腸もみ」をオススメします。

 

↓こちらのページで「腸もみ」をご紹介しています

https://blog.genmaikoso.co.jp/2015/02/post-467.html

 

 

腸をケアすることで、代謝がアップして体温が上昇する、免疫力が高くなる、肌がキレイになる、アレルギー症状が緩和する…といったいいことがたくさん。

 

いま一度、ご自身の腸の状態を見直してみましょう。

 

 

【参考】真野わか『日本一の腸もみプロが教える、腸もみで腸そうじ -溜めるから太る・疲れる-』大和書房

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【3月2日~3月6日】

自然食レストラン「元氣亭」の「本日のお食事」の主菜をご紹介いたします。

来週も季節を感じるメニューが登場しています♪


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。



★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■3月2日(月) 揚げだし豆腐
agedashitofu2.jpg


外側はカリッと&中身はフワッとした食感、
多めのあんのあつあつの揚げだし豆腐は
元氣亭の人気メニューです♪




3月3日(火) トマトたっぷりデミグラスシチュー

stew3.jpg


動物性不使用のトマト味のデミグラスシチュー。
濃厚なコクと味わいで体の芯から温まる一品です。




■3月4日(水) ひじきの豆腐ハンバーグ 菜の花添え
hijikihamburg.jpg

国産ひじきとお豆腐のハンバーグ。
ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーなハンバーグです。
菜の花を添えて春の装いです。



■3月5日(木) マーボー豆腐
mapodoufu.jpg


国産大豆で作られた豆腐を使っています。
ネギがたっぷりでボリュームいっぱい!
心も体も大満足!山椒の香りが食欲をそそります。




■3月6日(金) ベジタリアンのラザニア
lasagna.jpg


麩とおからのミートソース、植物性のホワイトソース、
ベジチーズで作ったヘルシー度満点のラザニアです。
すべて植物性ですので、コクがあってもおなかにもたれません。

ごはんの代わりに天然酵母のパンをご注文いただくこともできます。

(追加料金100円)



*     *     *


【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)


★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。
 
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■自然食レストラン「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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女性誌でも注目 "腸もみ"にチャレンジ!

弊社の情報誌「はい!元氣らいふ」2015年3・4月号のオススメ紙面をご紹介します。

 

■花粉症でお悩みの方に!朝のスッキリにも!

 代謝もアップする"腸もみ"にチャレンジ!

 

“腸もみ”は、5,000人以上の腸をもんできた養腸家・腸セラピストの真野わかさんが提唱する健康法です。腸は体の中でも特に重要な役割をもつ場所です。腸をもむことで凝りをほぐしながら血行を促進し、リラックスさせることで、さまざまな効果が期待できます。ぜひチャレンジしてみてください。

 

↓画像をクリックすると、別ウィンドウで大きい画像が表示されます。

198_P6.jpg

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雑誌「美的」で玄米酵素が紹介されました

2月23日発売の雑誌美的(2015年4月号)で、

モデル・渡辺知夏子さんが、いつも持ち歩く美・健康アイテムとして

「ハイ・ゲンキスピルリナ入り」を紹介してくださいました。(P244掲載)

 

掲載コメント
――――――――――――――――――――――――――――――
美と健康のために酵素はよくとっています。
もち歩ける顆粒タイプはいつでも持参。
βカロテンが多く入っているので野菜不足のときにもぴったり。
――――――――――――――――――――――――――――――

 

↓画像をクリックすると、別ウィンドウで大きい画像が表示されます。

201504biteki_244.jpg

ぜひ「美的・4月号」を、コンビニ・書店等でご覧ください。

 

■玄米酵素ホームページのメディア掲載情報からもご覧いただけます。

https://www.genmaikoso.co.jp/company/media/

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2月23日~2月27日】

自然食レストラン「元氣亭」の「本日のお食事」の主菜をご紹介いたします。

来週も季節を感じるメニューが登場しています♪


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。



★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■2月23日(月) 大豆から揚げピリ辛ソース

Daizukaraage.jpg


大豆のたんぱくでできたから揚げは、
まるでお肉のよう。
ピリ辛ソースが人気です♪



■2月24日(火) 野菜たっぷりポトフ
pot-au-feu.jpg


野菜の甘みが楽しめるポトフです。

植物性たんぱくで作ったソーセージも入って

栄養のバランスもバッチリ。

ごはんの代わりに天然酵母のパンをご注文いただくこともできます。

(追加料金100円)


■2月25日(水) 車麩の味噌カツ
misocutlet.jpg


お肉のように車麩を揚げ、
コクのある自家製ミソだれをかけました。
カリッ、フワッとした食感が楽しめる一品です♪



■2月26日(木) 仙台麩の肉豆腐風

nikudofu.jpg


油麩とも言われる仙台麩を使って
肉豆腐風に仕上げました。
ご飯のススム一品です。



■2月27日(金) ハンバーグの包み焼き
hamburg.jpg


国産大豆の豆腐ハンバーグを美味しいソースで

紙包み焼きにしました。

ボリュームとコクのあるメニューです。




*     *     *


【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)


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■自然食レストラン「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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【元氣亭】冬季限定 「ベジチーズフォンデュコース」のご紹介

 寒い季節、からだにやさしいベジチーズフォンデュはいかがですか?

元氣亭では、冬季限定でベジチーズフォンデュのコースをご用意しております!
ぜひお試しください☆(^^)


■■□―――――――――――――――――――□■■
   ベジチーズフォンデュコース 1,800円(税込)
■■□―――――――――――――――――――□■■
vegecheesefondue.jpg


・ベジフォアグラ~バルサミコソース~

・いろいろきのこのスープ

・ベジチーズフォンデュ

  季節の野菜と天然酵母パンの盛り合わせ

・5種のサラダ

・トマトの有機パスタ

・有機コーヒーか有機紅茶

・米粉のごぼうブラウニー



ご予約は不要ですが、あらかじめ予約していただくと、

お待ちいただく時間が短くなります。

ご来店をお待ちしております!

(数量限定ですのでご了承ください)


※本コースは3月13日(金)までとなります



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■自然食レストラン「元氣亭」

東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933

定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー

11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)


JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。

お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2月16日~2月20日】

 

自然食レストラン「元氣亭」の「本日のお食事」の主菜をご紹介いたします。

今週も季節を感じるメニューが登場しています♪


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。



★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■2月16日(月) 大豆から揚げピリ辛ソース

Daizukaraage.jpg


大豆のたんぱくでできたから揚げは、
まるでお肉のよう。
ピリ辛ソースが人気です♪



■2月17日(火) ベジタリアンのラザニア
lasagna.jpg


麩とおからのミートソース、植物性のホワイトソース、
ベジチーズで作ったヘルシー度満点のラザニアです。
すべて植物性ですので、コクがあってもおなかにもたれません。

ごはんの代わりに天然酵母のパンをご注文いただくこともできます。

(追加料金100円)


■2月18日(水) 大豆コロッケ きのこソース

soycroquette.jpg


人気の大豆コロッケ。ボリュームたっぷり、美味しさ満点。
コクのあるきのこソースを添えました。
テイクアウトでも人気です。




■2月19日(木) 豆腐の紙包み焼き
BakedTofu2.jpg

紙包みの中はお豆腐にきのこがたっぷり。
開けた時のきのこの香りがたまりません。





■2月20日(金) お麩のチリソース炒め

ofuchili.jpg


エビの代わりにお麩が入った自家製チリソース炒めです。

辛くて美味しい、ご飯がすすむ一品です♪



*     *     *


【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)


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■自然食レストラン「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
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10年後の自分のための食事法

皆さんはこんな言葉をご存じですか?


20歳の顔は、自然に与えられたもの。

30歳の顔は、生活が形づくるもの。

50歳の顔は、あなたが手に入れるもの。


これはフランスの女性ファッションデザイナー、ココ・シャネルの言葉です。

 

イキイキとした素敵な人生を送ってきた方は、顔や表情を見ればわかりますよね。
そうやって年を取りたいものです。

 

美しくなる、そして維持するには努力が必要です。

 

ある素敵な女性は、
「10年後の自分への投資と思って、食生活に気を付けている」
とおっしゃっていました。

 

老化のバロメーターとも言われるのがシミ。
シミを防ぐには、UVカットなど外側からのケアのほかにも、内側からのケア(活性酸素の分解)が重要です。

 


【老化を遅らせる(活性酸素を抑える)食事のポイント】

 

(1)未精白穀類(玄米など)、豆類、野菜や発酵食品をゆっくり良く噛んで食べる
活性酸素を消去するビタミン・ミネラルが多く含まれます。
また食物繊維が多い食品は腸内環境を整えてくれるため、善玉菌が増え、代謝に不可欠なビタミンB6などを作ってくれます。

 

(2)ファイトケミカル(植物の有用成分、ポリフェノール、硫黄化合物など)をとる
抗酸化作用があるので、食事に様々な色(7~8色)を揃えて食べると◎。

 

(3)麹を使った発酵食品(味噌など)
麹が作るコウジ酸は、メラニン色素の発生を抑えます。

 

(4)葉酸を多く含む植物性食品、大豆製品を食べる
葉酸が不足すると、コラーゲンを支え皮膚に柔軟性を与えるエラスチンが破壊され、様々な老化現象に繋がります。

 

(5)ビタミンB12の多い植物性食品を取る
造血や動脈硬化の予防、老化の予防に繋がります。海藻類、スピルリナや発酵食品などに多く含まれます。

 

(6)トランス脂肪酸をとらない
油(液体)に水素を添加して固体にした油である「トランス脂肪酸(マーガリンや
ショートニングなど)」は、自然界にほぼ存在しないため、体にとって異物となります。

 

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2月9日~2月13日】

毎月第2週目はキャンペーンを実施しています。
今週は「玄米甘酒試飲キャンペーン」開催中!

手作り玄米甘酒を日替わりでご提供いたします。

栄養たっぷりの「玄米甘酒」をお楽しみください♫


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。



★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■2月9日(月) ひじきのハンバーグ
hijikihamburg.jpg

国産ひじきとお豆腐のハンバーグ。
ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーなハンバーグです。





■2月10日(火) 旬の野菜のクリームシチュー
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旬の新鮮な野菜を使ったホワイトシチュー。
動物性食品は一切使用していませんが、とってもクリーミィ。
ボリューム満点です。




■2月11日(水) 祝日のためお休みをいただきます。


■2月12日(木) れんこんとじゃがいもの豆乳グラタン
gratin.jpg


ほくほくの北海道じゃがいもとれんこんで作った

動物性の食品を使っていない豆乳グラタンです。
からだを温めてくれるやさしい味でお迎えいたします♪
天然酵母のパンもご用意しております。


■2月13日(金) 車麩の牡蠣フライ風
FriedOysters.jpg

植物性たんぱく質豊富な国産の車麩をカキフライ風に仕上げました。
ほのかに磯の香りがします
その秘密は…食べてのお楽しみです♪





*     *     *


【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

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スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
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(20日、30日はポイント2倍デーです)


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■自然食レストラン「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
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玄米酵素社員対象の工場見学-玄米酵素製造工場(株)コーケン

1月25日(日)、全国各地で働く玄米酵素社員のうち、
製造工場を訪ねたことのない社員を対象に、工場見学を行いました。


今回参加した社員は各拠点で業務を行っています。

そこで、工場の業務体制の一部を理解してもらうことで、
日常業務がさらに効率よく行えるような内容を準備しました。

 

というわけで、工場見学のテーマは「衛生」と「生産」に決定!

 

■「衛生」について

まずは工場施設内に入る前に、全員の体調チェックを行いました。全員問題なし。

その後アルコールで手の消毒を行い、やっと入室を許可。

工場で食中毒が発生しては大変なので、厳重に検査を行ないます。

その後、衛生管理の必要性を衛生委員会委員長の高橋より説明。

 

衛生管理の必要性をしっかり学んだところで、

実際に製造現場に入るための準備をしてもらいました。 

factorytour02.jpg

衛生対策ばっちりの身支度には、全員が相当苦戦していたようです(^^;)

 

■「生産」について

工場では、生産計画に基づき商品が製造されます。

現場の日々の情報は、生産部製品課課長の中村より説明。

factorytour01.jpg

一通り紹介し、最後は見学通路でしっかり説明しました。

factorytour03.jpg

全員興味深々で質問も多く、予定を30分も延長してしまいました。

 

最後に参加者全員で記念撮影。

factorytour04.jpg

 

後日、参加者から感想が届きましたのでご紹介します(一部抜粋)。

――――――――――――――――――――――――――――――

生産現場を訪問でき、とても嬉しかった。

生産について知ることができただけでなく、勉強になることも多かった。

倉庫の中も綺麗に整頓されており、在庫管理のプレートなど、
参考になることも多く目からウロコが落ちる思いだった。

――――――――――――――――――――――――――――――

コーケンの素晴らしい衛生管理と品質管理の体制を見て感動した。

全員が必死の努力で作っている。玄米酵素の良さを再認識でき、見学して良かった。

私達の役目は、多くの方に玄米酵素の良さとコーケンの情熱をお伝えして行く事だと思った。

――――――――――――――――――――――――――――――

 

ありがたいメッセージに、コーケン社員も身の引き締まる思いでした。

これからも皆さまに安心安全な製品をお届けできるよう、頑張ります!

 

株式会社 コーケン社員一同

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2月2日~2月6日】

「節分の頃には必ず雪が降る」といわれますが、
まさにその通りで今週木曜日は雪の予報が出ていますね。
油断をすると寒さと乾燥で風邪をひきやすい時期でもあります。

元氣亭では免疫力アップの一役になれるよう、
もっちもちの美味しい玄米ご飯と、具だくさんのお味噌汁で

皆様をお迎えいたします。



★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■2月2日(月) 油淋鶏
YuLinChi.jpg

植物性たんぱくを主原料に作られたベジミートを、
自家製南蛮ダレに漬けこみました。
野菜もたっぷり食べられるメニューです。




■2月3日(火) 冬野菜の味噌煮込み

NatsuyasaiMisonikomi.jpg


旬の野菜を有機味噌で煮込みました。

野菜の甘みがいっぱいの意外な美味しさを味わえます。

冷えすぎた体にもやさしくて、

ボリュームもあるこの季節の人気メニューです。



■2月4日(水) 厚揚げのカシューナッツ炒め

atsuagecashew.jpg


厚揚げが入ったカシューナッツ炒めです。

カシューナッツの香ばしさと歯ごたえをお楽しみください。





■2月5日(木) 揚げだし豆腐
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外側はカリッと&中身はフワッとした食感、
多めのあんのあつあつの揚げだし豆腐は
元氣亭の人気メニューです♪



■2月6日(金) トマトたっぷりデミグラスシチュー
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動物性不使用のトマト味のデミグラスシチュー。
濃厚なコクと味わいで体の芯から温まる一品です。




*     *     *


【お知らせ】

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<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
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東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
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11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

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モデル・道端ジェシカさんが玄米酵素を紹介

メイクアップアーティスト早坂香須子さんの書籍『YOU ARE SO BEAUTIFUL ~最高の私に出会う7日間~』の中で、玄米酵素が紹介されました。(P98掲載)


ジェシカさんのコメント抜粋↓

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

朝はもちろん、これを飲むと二日酔いになりにくい気がするから、

お酒を飲む前に飲むことも多い。

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+


↓画像をクリックすると、別ウィンドウで大きい画像が表示されます。


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ぜひ「YOU ARE SO BEAUTIFUL ~最高の私に出会う7日間~」をご覧ください。




■玄米酵素ホームページのメディア掲載情報からもご覧いただけます。 https://www.genmaikoso.co.jp/company/media/


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