皆さんはこんな言葉をご存じですか？

20歳の顔は、自然に与えられたもの。

30歳の顔は、生活が形づくるもの。

50歳の顔は、あなたが手に入れるもの。

これはフランスの女性ファッションデザイナー、ココ・シャネルの言葉です。

イキイキとした素敵な人生を送ってきた方は、顔や表情を見ればわかりますよね。
そうやって年を取りたいものです。

美しくなる、そして維持するには努力が必要です。

ある素敵な女性は、
「10年後の自分への投資と思って、食生活に気を付けている」
とおっしゃっていました。

老化のバロメーターとも言われるのがシミ。
シミを防ぐには、UVカットなど外側からのケアのほかにも、内側からのケア（活性酸素の分解）が重要です。

【老化を遅らせる（活性酸素を抑える）食事のポイント】

(1)未精白穀類（玄米など）、豆類、野菜や発酵食品をゆっくり良く噛んで食べる
活性酸素を消去するビタミン・ミネラルが多く含まれます。
また食物繊維が多い食品は腸内環境を整えてくれるため、善玉菌が増え、代謝に不可欠なビタミンB6などを作ってくれます。

(2)ファイトケミカル（植物の有用成分、ポリフェノール、硫黄化合物など）をとる
抗酸化作用があるので、食事に様々な色（7～8色）を揃えて食べると◎。

(3)麹を使った発酵食品（味噌など）
麹が作るコウジ酸は、メラニン色素の発生を抑えます。

(4)葉酸を多く含む植物性食品、大豆製品を食べる
葉酸が不足すると、コラーゲンを支え皮膚に柔軟性を与えるエラスチンが破壊され、様々な老化現象に繋がります。

(5)ビタミンB12の多い植物性食品を取る
造血や動脈硬化の予防、老化の予防に繋がります。海藻類、スピルリナや発酵食品などに多く含まれます。

(6)トランス脂肪酸をとらない
油（液体）に水素を添加して固体にした油である「トランス脂肪酸（マーガリンや
ショートニングなど）」は、自然界にほぼ存在しないため、体にとって異物となります。