[ 玄米食堂 ]
2010. 03. 31 （Wed） [ エコロクッキングスクール情報 ] [ 小林 ] [ 本日のスクールの様子 ]
エコロクッキングスクールの卒業生は、卒業年次毎にOB会を作っています。
４期生のOB会名は『ナチュラル』。
皆さんもう１０年以上になりますが、とても仲のいいメンバーで時々集まって会食を楽しんでいます。
３月２０日、『ナチュラル』のメンバーがエコロクッキングスクールに集合しました。
メニューはもちろん皆さんで考えたもの♪
今回は、目でも楽しい、味もおいしい、春向きのメニューでした。
和気あいあいと雑談をしながらの楽しい会となりました！
エコロクッキングスクール
管理栄養士 岡村
2010. 03. 26 （Fri） [ Masuno ] [ 元氣亭便り ] [ 玄米自然食れすとらん『元氣亭』 ]
自然食レストラン『元氣亭』に、１日５食限定のメニューが登場しました！
「ポルチーニ茸とドライトマトのリゾット」 1,000円（税込）です！
お腹に優しい柔らかなリゾットですが、
玄米や雑穀がプチプチしていて楽しい食感。
ポルチーニ茸とドライトマト、それぞれの旨味が出ていてとっても美味しいです♪
≪セットの内容≫
・ポルチーニ茸とドライトマトのリゾット
・パン
・サラダ
・デザート
デザートは日によって変わりますのでお楽しみに！
ただ、誠に申し訳ありませんが1日5食限定、
期間限定（終了期間未定）とさせていただいています。
♪♪♪ Lunch & Dinner Time ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
さらにもう一つ！
『一汁三菜膳』1,000円（税込）がメニューに加わりました！
墨田区観光協会が、「墨田区の歴史や観光名所を知っていただき、
たくさんの方に訪れていただく」ために実施している
すみだ街歩き観光という活動とのタイアップメニューです。
自然食レストラン『元氣亭』で協力できることは何かを考え、
「江戸時代の食事を体験してもらっては。」というアイデアから生まれました。
鬼平犯科帳でも描かれているような江戸の人たちが好んだ食事は、
ちょっと粋な気がしてしまいますね。
一汁三菜を味わいながら、"鬼平"こと長谷川平蔵の食卓に思いを馳せてみませんか？
・小鉢（3品）
・ごはん
・味噌汁
・漬け物
（小鉢・味噌汁はその日によって変わります。）
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
元氣亭にお越しの際は、ぜひお試しください(＾-＾)
＜営業時間＞
ランチタイム 11:30～14:30（ラストオーダー） 15:00 CLOSE
ディナータイム 17:00～ 19:00（ラストオーダー） 20:00 CLOSE
※ご予約もお受けしております。（受付10:00～）
＜住所＞
〒130-0026
東京都墨田区両国3丁目24-10
第二酵素ビル「エコロ」2F
TEL：03-3632-3933
masuno
2010. 03. 23 （Tue） [ エコロクッキングスクール情報 ] [ セミナーを行いました ] [ 小林 ] [ 本日のスクールの様子 ]
３月２日（火）、『エコロクッキングスクール認定講師によるクッキングセミナー』
が開催されました！！
テーマは『芽吹きの春。冬から目覚めさせる食事』
色とりどりの春野菜を使った料理でした♪
2010. 03. 09 （Tue） [ エコロクッキングスクール情報 ] [ セミナーを行いました ] [ 小林 ] [ 本日のスクールの様子 ]
エコロクッキングスクールでは、5月から開講する「本コース」と単発の「特別教室」を設けていますが、「おためし教室」は「本コース」の授業の雰囲気や勧め方などを実際に見ていただくための教室です。
講師は加藤初美（エコロクッキングスクール 管理栄養士）です。
☆メニュー☆
●雑穀玄米ご飯
●みそ汁
●車麩のカツ
●あらめ煮
●豆乳プリン
＊車麩は小麦から作られるたんぱく質を加工したもの。これを使って、カツを作ります。
お肉を使ったものより断然ヘルシーですね♪
＊「あらめ」ってご存知ですか？
あらめは関西地方でよく食べられている海藻。現代人に不足気味な食物繊維やカルシウムが豊富です。
今回はあらめを使った煮物を副菜としました。
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☆次回「お試し教室」のお知らせ☆
■日時：4月22日（木） 10：30～13：30
■講師：加藤初美（エコロクッキングスクール 管理栄養士）
■費用：3,000円
■お申込み・お問い合わせ
株式会社玄米酵素 東京支社
エコロクッキングスクール（担当：柴崎、岡村、鈴木）
℡：03-5625-2345/FAX03-3632-3477
皆様のお申込みをお待ちしています（*^_^*）
エコロクッキングスクール
管理栄養士 岡村
2010. 03. 03 （Wed） [ エコロクッキングスクール情報 ] [ セミナーを行いました ] [ 本日のスクールの様子 ]
2月18日（木）、上大岡で４回目の料理教室が行われました。たくさんの方にお越し頂き、ありがとうございました m(_ _)m
エコロクッキングスクールでは、昨年から横浜市上大岡で料理教室を開催しています。
講師はエコロクッキングスクールを卒業、アシスタントを経て認定講師になった金子美子さん（写真：左）と和田峰子さん（写真：右）。
今回の料理教室ご紹介します！！
テーマは『今日からはじめよう。春をもっと快適に！もっと元氣に！～『まごわやさしいこ』の調理を一緒に実践しません?』
春に向けて元氣になれるような、お話とお料理でした♪
☆メニュー☆
●蕗のとう入り玄米雑穀ご飯
●玄米雑穀のスープ
●お豆のハンバーグ
●焼き麩の辛子酢味噌和え
●糸きりよもぎ団子
春野菜いっぱいの献立でした♪
ちょっとほろ苦い蕗のとうやよもぎの苦み成分には、冬の間にため込んでしまった老廃物を排出し、肝臓の働きを助けてくれる働きがあります。
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次回の上大岡クッキングセミナーのお知らせ
■日時：2010年4月27日（火） 10：30～13：30
■講師：金子美子、和田峰子（エコロクッキングスクール認定講師）
■テーマ：旬の素材にハーブをプラス！「まごわやさしいこ」の新しい提案
「まごわやさしいこ」＋ハーブクッキング 筍、ふき、夏みかんetc旬素材に和洋のハーブを！
■メニュー：夏みかんとふきの混ぜ寿司、新タマネギのスープ、筍とグルテンミートのソテー
豆腐のマリネ、葛餅 ※メニューは変更する場合もありますので、ご了承ください。
■参加費：1,000円
■定員：30名 ※定員になり次第キャンセル待ちとなります。
■お申込み・お問い合わせ
株式会社玄米酵素 東京支社
エコロクッキングスクール（担当：柴崎、岡村、鈴木）
℡：03-5625-2345/FAX03-3632-3477
皆様のお申込みをお待ちしています（*^_^*）
エコロクッキングスクール
管理栄養士 岡村
2010. 03. 02 （Tue） [ 駒井 ]
株式会社玄米酵素の
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