エコロクッキングスクールの卒業生は、卒業年次毎にOB会を作っています。

４期生のOB会名は『ナチュラル』。

皆さんもう１０年以上になりますが、とても仲のいいメンバーで時々集まって会食を楽しんでいます。

３月２０日、『ナチュラル』のメンバーがエコロクッキングスクールに集合しました。

メニューはもちろん皆さんで考えたもの♪

今回は、目でも楽しい、味もおいしい、春向きのメニューでした。

和気あいあいと雑談をしながらの楽しい会となりました！

✿春メニュー✿

❀巻きずし（バラの花、かたつむり）

❀野菜団子のお吸い物

❀温野菜サラダ

❀小豆寒

巻きずしがとても可愛く、きれいにできました。カタツムリ模様はちょっと難しかったようです。

温野菜も旬のキャベツがとても甘みがあっておいしかったですよ（＾－＾）

【ちょっとご紹介】

 すし飯のピンク色（写真：右のご飯）は七分搗き米に黒米を加えて炊いたもの。

そのままだと黒っぽくなるだけですが、合わせ酢を加えると黒米のアントシアニンが酸と反応してきれいな

ピンク色になります！！

お花見のお弁当にいかがですか？ 

エコロクッキングスクール

管理栄養士　岡村