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2017年10月

食育キッズ・子ども料理教室でハロウィンカレー登場!

10月15日(日)、日本綜合医学会主催の【食育キッズ・子ども料理教室】が、

エコロクッキングスクールで開催され、

弊社管理栄養士の石井尚美が講師を務めました。


★当日のメニュー★

・米粉のカレー

・かぼちゃのごはん

・青菜のごまあえ

・しゃりしゃりゼリー

・おまけのポップコーン


Halloween.jpg


実習の前に、「食材の選び方」についてお話した後、
バランス良く食べるための「まごわやさしいこ」の話とクイズコーナー。
子どもたちばかりでなく、大人も一緒に勉強です。


実習は、お米をとぐところからスタート!
「青菜のごまあえ」ですり鉢を使ったり、

目の前ではじけるポップコーンを見たりと、初めてのことばかり。


さらに、コップにハロウィンのシールを貼ってマイコップを作ったり、
オリジナリティ溢れる盛り付けをしたりと、子どもたちは大活躍!

自分で作った料理はとっても美味しく、みんなで楽しく完食しました。


  *  *  *


玄米酵素のエコロクッキングスクールでは、
穀物菜食を中心とした基礎から学べるカリキュラムから、

1dayクッキング、パン教室などいろいろな教室を開催しています。

詳しくはこちら↓

https://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/seminar/


★お問い合わせ・お申し込み
<エコロクッキングスクール東京校>
東京都墨田区両国3-24-10
第2酵素ビル「エコロ」
TEL: 03-5625-2345 / FAX: 03-3632-7078

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涙でストレス解消?!感動の涙とホルモンの関係

秋といえば“芸術の秋””読書の秋”。


心を動かされる作品に出会い、思わず涙した・・・

という機会も多くなるのではないでしょうか。


さて、思いきり泣いた後に

「なんだかスッキリした!」なんて経験はありませんか?


実は、感情による涙にはストレス物質を排出して、

心が軽くなる効果があるのです。




「涙」には3種類ある


「涙」にも大きく分けて3種類あります。


1つ目は、目の表面を保護する(乾燥を防ぐ)ために基礎分泌される涙。


2つ目は、ゴミが目に入ったときなどに出る刺激性の涙。


そして3つ目は、感情が動いたときに出る涙。

人が「泣く」というときの涙は、この感情による涙を指します。




「涙」と一緒にストレス物質が排出?


アメリカの生理学者、ウィリアム・H・フレイ二世博士の実験によると、

感情による涙には、副腎皮質刺激ホルモン「ACTH」や

副腎皮質ホルモン「コルチゾール」といったストレスの原因物質が含まれるそうです。


心が動いて涙を流すとスッキリするのは、これらの物質が

涙と一緒に流れ出ていくためと考えられています。


ちなみに・・・

泣くと鼻水も一緒に出ますが、これは目と鼻が涙鼻管(るいびかん)という

細い管を通って涙が流れてくるためです。鼻水といっても、元は涙です。




最近は、「涙活(るいかつ)」という、定期的に泣く機会を設ける活動を

している人たちもいるそうです。


感動する映画や本を読んだりして、思う存分泣いて、

心身ともにリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。



【参考】






<今回のレシピ>

秋にオススメのレシピをご紹介します。



食物繊維たっぷり!秋野菜の味噌汁


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(1人分)

エネルギー57kcal、塩分1.3g、食物繊維2.2g


作り方はこちら


-ポイント-
食物繊維が豊富なれんこん・ごぼう・さつまいもは黄金の組み合わせ!
さつまいもの皮にはアントシアニンやクロロゲン酸などの抗酸化物質が含まれ、
皮ごと食べれば美容効果もアップします。
ピリッと効かせた生姜の辛味は、身体を温める効果があります。
------------------------------



感動の涙は、交感神経優位(活動的な状態)から、
副交感神経優位(リラックス状態)になるスイッチにもなるそうです。


ストレスを上手に解消する一つの方法として、
「涙活」を取り入れてみるのも良いですね。

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年10月30日~11月2日】

落葉の季節となりました。

寒さがつのるこんな時季、

野菜たっぷりの元氣亭のランチはいかがでしょうか。


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■10月30日(月) なすの味噌炒め
nasumiso.jpg


有機味噌で炒めた味わい深い仕上がり。
ご飯のすすむメニューです



■10月31日(火) 豆腐のステーキ茸あんかけ
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国産豆腐に免疫力たっぷりの茸あんをかけました。
元氣亭新メニューです♪



■11月1日(水) ベジスペイン風オムレツ
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卵を使っていない、元氣亭オリジナルの
スペイン風オムレツです。
じゃがいもやトマトなど
野菜がたっぷり入っています。

■11月2日(木) 焼き厚揚げのねぎ塩ソース (New)
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カリッと焼いた厚揚げに、
食欲の進むねぎ塩ソースをかけました。
お好みでかぼすをかけてお召し上がりください。


11月3日(金) 祝日のためお休みをいただきます


*     *     *

★元氣亭秋の感謝祭まもなく終了★

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10月1日は株式会社玄米酵素の46周年の創立記念日。
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「元氣亭」から皆さまに感謝の気持ちを込めて、
10月の1ヵ月間、キャンペーンを実施してまいりましたが、
残すところあと1日となりました!お見逃しなく♪

【10円キャンペーン】 10月30日(月)…プチデザート
材料にこだわったプチデザートを、数量限定で10円でご提供!


※1日限定46食です。
※お食事をされた方に限ります。
皆さまのご来店をお待ちしております♪



*     *     *


★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━
■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年10月23日~10月27日】

秋の夜長、冷え込む日も増えてまいりました。

体調を崩しやすいそんな時こそ、

野菜たっぷりの元氣亭のランチはいかがでしょうか。


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■10月23日(月) 高野豆腐のごまにんにく唐揚げ (New)
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高野豆腐をカラッと揚げました。
ごまとにんにくの風味で、
ご飯が進む一品です。


■10月24日(火) ベジマーボー豆腐
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国産大豆で作られた豆腐を使っています。
ネギがたっぷりでボリュームいっぱい!
心も体も大満足!山椒の香りが食欲をそそります。


■10月25日(水) 季節野菜の揚げ焼き浸し
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ビタミンたっぷりの野菜を揚げ焼きして
熱いうちにだしに浸しました。
味がよくしみ込んだ美味しい仕上がりです。


■10月26日(木) れんこん入り豆腐ハンバーグ
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れんこん好きにはたまらない、れんこん入りの豆腐ハンバーグです。
シャキシャキの歯ごたえは、れんこんならではの美味しさです。



■10月27日(金) 軽石揚げ
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まるで軽石のように見えることから名付けられたメニューです。
納豆嫌いな方でも美味しく食べられると人気です♪



*     *     *

★10月は嬉しいキャンペーンがいっぱい★
元氣亭秋の感謝祭開催中!

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10月1日は株式会社玄米酵素の46周年の創立記念日、
そこで「元氣亭」から皆さまに感謝の気持ちを込めて、
10月の1ヵ月間、キャンペーンを実施いたします。
(玄米酵素は元氣亭を監修するエコロクッキングスクールの母体です。)
残すところあと数日!お見逃しなく♪



【10円キャンペーン】
有機コーヒー、材料にこだわったプチデザートや、やくぜんカレー(小鉢)を
日数限定で10円で提供いたします!
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10月23日(月)…有機コーヒー
10月30日(月)…プチデザート


【酵素ドリンク試飲キャンペーン】
自家製梨とリンゴのジュースをベースに玄米酵素を加えた、
美味しい酵素たっぷりのドリンクです♪
開催日…10月25日(水)


※10円キャンペーン、酵素ドリンク試飲ともに1日限定46食です。
※どちらも、お食事をされた方に限ります。


皆さまのご来店をお待ちしております♪



*     *     *


★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━*━
■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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体温調節のしくみ~体を温めて元気!

「寒さが苦手・・・」という方必見の健康情報をご紹介します。


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私たちが食べものをとるのは、「体温」を維持するためでもあります。


車がガソリンを燃やして動くのと同じように、人は食べたものを熱エネルギー変えて生活しています。


食べたものの代謝で生じる熱量は、糖質とタンパク質が1gあたり4kcal、脂肪は1gあたり9kcalです。


そのうち約80%が熱を作るために使われ、体温を37℃くらいの一定に保っています。



体温は内側と外側で違う?


カラダの表面から熱はどんどん逃げるため、全体を温めておくのはとても大変。

そのため人の体には、常に温度が一定な中心部(核心温度)と、寒いと温度が下がる外側の部分(外殻温度)があります。


例えるなら…

核心部は、生活の中心なので常に温めておきたい「リビング」

外殻部は、普段はあまり使わないから多少寒くてもいい「物置」

のようなものです。


そのためどんなに寒い日でも、核心部の体温はいつも同じなのです。


ちなみに、体温は核心温度の部分(口、わき、直腸)で測ります。

それでも外側に近い部分は少し温度が下がります。

(口は約-0.5℃、わきは約-0.8℃、直腸はそのまま)



体温維持は「酵素」のため


カラダの中では、食物を栄養素に分解したり、エネルギーに変えたりするなど、生命活動に必要な化学反応(代謝)が絶えず行われています。


これらの化学反応は、体内にある数千種類もの「酵素」が触媒(しょくばい)となって進みます。


この酵素が最も活性化する温度が37℃前後。


体温を維持することは、酵素の働きをよくするためにも大切なのです。



冷えない体をつくる食生活のポイント


代謝や血流をアップさせる栄養をしっかり取ることが大切です。


【糖質とビタミンB群】

エネルギー源となる糖質、糖質の代謝に必要なビタミンB群を同時に取れる未精白穀物(玄米など)がオススメ。


【硫化アリル(アリシン)】

ビタミンB群の働きを助ける。

→玉ねぎ、にら、ニンニク、ねぎ、あさつき など


【ビタミンE】

コレステロールの酸化を防いで血液をキレイし、冷えの改善にも役立つ。

→ごま、ナッツ、玄米、大豆、かぼちゃ など


【たんぱく質】

筋力アップや、血液が体中に行き渡るのに必要。

→大豆、大豆製品、枝豆、もやし など


【鉄・銅】

貧血を防いで冷えを取る働きがある。

→大豆製品、ひじき、切り干し大根、あさり など


【イソフラボン】

冷え性の予防や、更年期障害の軽減や骨粗鬆症の予防にも。

→大豆、大豆製品、きな粉 など


【食物繊維】

おなかの活動を刺激し、活動により熱が生じる。

→葉物野菜、だいこん、ごぼう、にんじん、もやし、海藻類、きのこ類 など



だんだんと気温が下がるこれからの季節。

体を温めて元気に過ごしましょう。




【参考】

・冊子『体の中からキレイに!健康に!ライフスタイル別食事法』


★10月1日リリース 冊子『ライフスタイル別食事法』をプレゼント★

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2017年10月中に開催される玄米酵素の【食と健康セミナー】にご参加いただくと、管理栄養士監修の冊子 『体の中からキレイに!健康に!ライフスタイル別食事法』を全員にプレゼント!この機会にぜひご参加ください。


セミナー日程・WEBお申込みはこちら↓

https://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/seminar/




<今回のレシピ>

体を温めるレシピをご紹介します。


豆もやしのスープ


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(1人分)

エネルギー46(~51)kcal、塩分1.0(~2.0)g

作り方はこちら


-ポイント-

生姜とごま油がほんのり香る、体が温まるスープです。
もやしは、食物繊維やビタミンCが豊富で、低カロリーな嬉しい食材。
大豆加工品である豆腐は、たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンE、鉄、イソフラボン、食物繊維などの栄養が豊富です。

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年10月16日~10月20日】

秋風が冷たく感じるようになり、体調を崩しやすい時季となりました。

そんな時こそ、野菜たっぷりの元氣亭のランチはいかがでしょうか。


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■10月16日(月) 揚げ出し豆腐
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外側はカリッと&中身はフワッとした食感、
多めのあんに生姜をのせてた揚げだし豆腐は
元氣亭の人気メニューです♪


■10月17日(火) 大豆入りコロッケ
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人気の大豆コロッケ。
ボリュームたっぷり、美味しさ満点。
テイクアウトでも人気です。


■10月18日(水) 厚揚げの焼き豚風 (New)
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厚揚げを焼き豚風に仕上げたヘルシーでご飯が進む一品です。
元氣亭初登場のメニューです。



■10月19日(木) チャプチェ
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大豆と玄米から作られたベジそぼろを使い、
春雨とたっぷりの野菜をオイスターソースで甘辛く仕上げました。
ごはんがすすむメニューです♪


■10月20日(金) チアシード入り豆腐ハンバーグ
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スーパーフード「チアシード」が入ったお豆腐のハンバーグです。
プチプチした食感をお楽しみください。



*     *     *

★10月は嬉しいキャンペーンがいっぱい★
元氣亭秋の感謝祭開催中!

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10月1日は株式会社玄米酵素の46周年の創立記念日、
そこで「元氣亭」から皆さまに感謝の気持ちを込めて、
10月の1ヵ月間、キャンペーンを実施いたします。
(玄米酵素は元氣亭を監修するエコロクッキングスクールの母体です。)



【10円キャンペーン】
有機コーヒー、材料にこだわったプチデザートや、やくぜんカレー(小鉢)を
日数限定で10円で提供いたします!


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10月16日(月)…プチデザート
10月23日(月)…有機コーヒー
10月30日(月)…プチデザート


【酵素ドリンク試飲キャンペーン】
自家製梨とリンゴのジュースをベースに玄米酵素を加えた、
美味しい酵素たっぷりのドリンクです♪
開催日…10月18日(水)、10月25日(水)


※10円キャンペーン、酵素ドリンク試飲ともに1日限定46食です。
※どちらも、お食事をされた方に限ります。


皆さまのご来店をお待ちしております♪



*     *     *


★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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社員で自然農園の稲刈りを行いました

㈱玄米酵素が運営する洞爺自然農園で、稲刈りを行いました。

洞爺自然農園は有機JAS認定、オーガニックの農園です。


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当日は女子社員や子供たちも参加。

機械を使わず、鎌を使って稲刈りをしました。


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「これからは、お米は一粒も無駄にできないですね」と女子社員。


皆でお米のありがたさを再確認した一日でした。



そのほかにも、オーガニックじゃがいもの選別と荷造りを手伝いました。


頒布会に申し込まれている方には、

間もなく じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃのセットが届きます。


どうぞお楽しみに!


imotama.jpg

写真はイメージです

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年10月10日~10月13日】

澄み切った青空に秋を感じる季節となりました。

食欲の秋を迎え、ついつい食べ過ぎてしまう時季ですが、

そんな時こそ、野菜たっぷりの元氣亭のランチはいかがでしょうか。


皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

10月9日(月) 祝日のためお休みをいただきます

■10月10日(火) 車麩の揚げ煮
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車麩をカラりと揚げ、旨みたっぷりの出汁と、
大根おろし、季節の野菜を添えてご提供いたします。



■10月11日(水) ベジスペイン風オムレツ
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卵を使っていない、元氣亭オリジナルの
スペイン風オムレツです。
じゃがいもやトマトなど
野菜がたっぷり入っています。

■10月12日(木) 野菜ごろごろ豆乳シチュー
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旬の新鮮な野菜を使ったホワイトシチュー。
動物性食品は一切使用していませんが、とってもクリーミィ。



■10月13日(金) きのこたっぷりベジミートローフ (New)
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小麦と大豆のたんぱくを使ったミートローフです。
秋の味覚であるきのこがたっぷりです♪



*     *     *

★10月は嬉しいキャンペーンがいっぱい★
元氣亭秋の感謝祭開催中!

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10月1日は株式会社玄米酵素の46周年の創立記念日、
そこで「元氣亭」から皆さまに感謝の気持ちを込めて、
10月の1ヵ月間、キャンペーンを実施いたします。
(玄米酵素は元氣亭を監修するエコロクッキングスクールの母体です。)



【10円キャンペーン】
有機コーヒー、材料にこだわったプチデザートや、やくぜんカレー(小鉢)を
日数限定で10円で提供いたします!


10月10日(火)…やくぜんカレー
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10月16日(月)…プチデザート
10月23日(月)…有機コーヒー
10月30日(月)…プチデザート


【酵素ドリンク試飲キャンペーン】
自家製梨とリンゴのジュースをベースに玄米酵素を加えた、
美味しい酵素たっぷりのドリンクです♪
開催日…10月18日(水)、10月25日(水)


※10円キャンペーン、酵素ドリンク試飲ともに1日限定46食です。
※どちらも、お食事をされた方に限ります。


皆さまのご来店をお待ちしております♪



*     *     *


★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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◇*◆*◇ 子どもクチコミひろば ◇*◆*◇ 2017年10月5日

皆様からいただいた、お子様の愛食クチコミをご紹介いたします。

小さなお子様でも食べやすいアレンジが参考になります♪



◆これで栄養が少しでもとれるなら安心◆
我が家は焼そばにかけてみました!!焼そばだと青のりみたいになりました!

息子は納豆に混ぜて食べてました。これで栄養が少しでもとれるなら安心します。

(静岡県 のぶこ様)

nobu_1.jpgnobu_2.jpg



◆次男は2日、3日に1回だったのが毎日に◆
特に味がある感じはしませんが、強いていうならちょっと香ばしい。子供達は

何も気にせず食べましたー!*(^o^)/*これで野菜不足が解消されたら万々歳!!!
届いてから毎朝食べさせてますが、次男の悩みが解消されてきました。

今まで2日、3日に1回だったのが、毎日に。食物繊維が豊富だからかなー。

(愛知県 マナマロ様)

mana.jpg



◆野菜不足の我が家にはとても助かります◆
毎日摂ってくれたら、きっとすっごく健康になれると思います。大人も子供もまんべんなく

たくさんの栄養素が摂れるので、野菜不足の我が家にはとても助かる一品です!

(神奈川県 atamakureson様)



+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
クチコミをもっとご覧になりたい方、感想やご意見を投稿されたい方はコチラのページへ。
https://shop.genmaikoso.co.jp/kuchikomi/
※感想はあくまで個人のもので、全ての方に当てはまるものではありません。

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ヘルスカウンセリング学会で、弊社の管理栄養士が学会発表

筑波大学で行われた「ヘルスカウンセリング学会」の学術大会で、

弊社管理栄養士の西川範彦が、カウンセリングの成果を発表しました。

(開催:9月23日・24日)


20170923-24nishikawa-01.jpg


西川は健康心理療法士として、宗像恒次名誉教授が開発した

心理療法(SAT療法)に基づくカウンセリングを行っています。


大会では、シンポジウム「SAT心理療法の臨床への応用」の

パネリストの一人として登場しました。


西川の行うSAT療法の講習や個別カウンセリングは、

各地で行われている健康合宿でも好評です。


SAT療法に興味のある方はこちらをご覧ください。

http://www.healthcounseling.org/index.html


弊社の健康合宿では、食生活の改善だけでなく、

メンタル面の健康に役立つ方法も学べます。


健康合宿のスケジュールはこちらをご覧ください。

https://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/seminar/

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「ホシノ天然酵母パン教室」を開催♪ 栗の鍋焼きパン、白花豆の花形あんパン

9月20日に、エコロクッキングスクールで「ホシノ天然酵母パン教室」を開催いたしました。

講師は自宅でパン教室「ソネットの木」を主宰されている木内せつ子先生です。



「ホシノ天然酵母パン種」は、日本古来の醸造技術を使用した発酵種です。

お米由来の酵母を、国産小麦、国産米、麹、水で大切に育てられたパン種は、

芳醇な香りと、もっちりと味わい深いパンが出来るという特徴があります。


そんなパン種を使った今回のメニューは、

* 栗の鍋焼きパン

* 白花豆の花形あんパン

そして、パンに合わせた

* そばの実スープ

* 簡単サラダ

の全4品です。


まずはじめに、事前に一次発酵を終えた生地を成形していきます。

生地を分けたら、綺麗に丸めていきます。

木内先生は、「一つ一つの動作に心を込めることで、

仕上がりの味が全く違ってくる」とおっしゃっていました。



材料を混ぜる際や、こねる動作にもコツが必要です。

木内先生が各テーブルをまわり、丁寧に指導していただけるので安心です。

参加者の皆様は、おいしいパンになるよう気持ちを込めてパン生地を練っていました。


切り分けた丸い生地.JPG


二次発酵を待っている間にそばの実スープをサラダを作ります。


二次発酵を終えたら、いよいよ焼きに入ります。

そして完成したパンがこちら♪


完成写真(パン).JPG


ホシノ天然酵母を使ったパンは香りもよく、もっちりと仕上がりました。

甘さ控えめの栗や白花豆との相性もバッチリです◎


完成写真(全体).JPG

「そばの実スープ」と「簡単サラダ」もとても好評でした♪

そばの実は食物繊維や栄養素を豊富に含み、

スーパーフードとしても注目を浴びています。



~ 次回 「天然酵母パン教室」 のお知らせ ~


日時:2017年10月11日(水) 10:30~14:00

定員:24名

料金:3,500円(当日、受付で頂戴いたします)

持ち物:エプロン、タオル、筆記用具


☆当日のメニュー☆

* ジンジャーパン

* ローズマリー入りパン

* ハーブ入りドレッシングサラダ

* ジンジャーティー


発酵を待つ間にアロママッサージも行います。

※今回の教室は女性限定です。予めご了承ください。



≪お問い合わせ≫

エコロクッキングスクール 東京校

TEL: 03-6832-2345/FAX: 03‐3632-3477

E-mail: ecs@genmaikoso.co.jp

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食べ過ぎてしまったときには玄米酵素

「つい食べ過ぎてしまう…」

「食後に食べたものの分解を助けたい…」


そんなお悩みはありませんか?


そんな方におすすめなのが、玄米を麹菌で発酵させた「玄米酵素」です。



酵素のチカラを目で見る実験


玄米酵素には「食べたものの分解を助ける酵素」が含まれています。


「酵素」の「分解力」を目で見る実験があります。

動画で見てみましょう!




麹の作る酵素が分解を助ける


麹菌は発酵する過程で、デンプン質やタンパク質を分解する酵素を作ります。


食べものに含まれる栄養素には、体内に吸収しづらいものもありますが、

酵素が栄養素を分解し、体内に吸収しやすい形に変えます。


20171002-02.jpg


つい食べすぎてしまう方、 食事の後に1~2袋を目安に、

玄米酵素を食べてみてはいかがでしょうか。



「食べたものの分解を助ける」酵素が多い食品は?


・山芋(生)

・大根(生)

・麹菌で発酵させた食品(玄米酵素、味噌など)


ただし酵素は熱に弱いため、加熱すると働きを失いますので注意しましょう。

大根おろしは酵素が多いですが、熱を通した大根には酵素はありません。




【参考】

・冊子『体の中からキレイに!健康に!ライフスタイル別食事法』


★10月1日リリース 冊子『ライフスタイル別食事法』をプレゼント★

lifestyle01.jpg

2017年10月中に開催される玄米酵素の【食と健康セミナー】にご参加いただくと、管理栄養士監修の冊子 『体の中からキレイに!健康に!ライフスタイル別食事法』を全員にプレゼント!この機会にぜひご参加ください。


セミナー日程・WEBお申込みはこちら↓

https://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/seminar/




<今回のレシピ>

大根(生)を使ったレシピをご紹介します。


大根サラダ


recipe_151_1.jpg


(1人分)

エネルギー46(~51)kcal、塩分1.0(~2.0)g

作り方はこちら


-ポイント-

大根に含まれる酵素"ジアスターゼ"はでんぷんを分解する働きがあります。
生で食べると働きが活発になり胃もたれを解消したり、胃の粘膜を守って潰瘍の修復にも役立ちます。
大根にはビタミンCが多いので、切ってからは水につけない方がCの損失が少ないです。
かつおぶしの代わりに、ごま、くるみ、松の実などをかけてもおいしいです。

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エコロビル通信&はい元氣サロン通信【2017年10月号】

東京・両国の「エコロビル」と、大阪・心斎橋の「はい元氣サロン」の
2017年10月の開催イベント&レストラン情報をお伝えします!

今月も色々なイベントを企画しておりますのでぜひお越しください。
レストラン&カフェの日替わりメニューもお楽しみに♪

↓下の画像をクリックするとチラシのPDFファイルが開きます。

■エコロビル通信
・元氣倶楽部のオススメ商品
・元氣亭…第2週キャンペーンはスタンプ3倍!
・元氣亭…日替わりランチ(10/2~10/31)
・元氣亭…今月の精進料理ご提供日(10/4・5)
・エコロクッキングスクール特別教室のご案内
・今月の健康セミナー
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■GENMAI CAFE&はい元氣サロン通信
・GENKI SHOP…「玄米こうじ」フェスタ(10/1~10/31)
・オリジナルレシピ「玄米塩麹」「玄米しょうゆ麹」
・GENMAI CAFE…10月限定sweets「パンプキンケーキ」
・GENMAI CAFE…日替わりGENMAIプレート(10/2~10/31)
・10月以降の食育LAB、お知らせ
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皆様のお越しをお待ちしております。

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両国エコロビル
東京都墨田区両国3丁目24-10

 自然食れすとらん「元氣亭」11:30~14:30 (l.o.14:00)

 TEL: 03-3632-3933
 定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー

はい元氣サロン心斎橋店
大阪市中央区南久宝寺町3-6-9 第3酵素ビル
 GENKI SHOP (1F) 11:00~18:00
 TEL&FAX: 06-4704-4810
 GENMAI CAFE (2F) 11:00~18:00
 TEL: 06-4704-4811 / FAX:06-4704-4810
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女優 タレント・山田まりやさんの書籍で玄米酵素が紹介されました

9/26発売の書籍『MARIYA'S OLU OLU Hawaii 山田まりやの家族で行くリフレッシュハワイ』で、

玄米酵素ハイ・ゲンキ(花粉入り・スピルリナ入り)が紹介されました。(P17掲載)


山田まりやさんが、「我が家から持っていく旅行必需品」として紹介してくださっています。


↓画像をクリックすると、別ウィンドウで大きい画像が表示されます。


20170926MARIYA'S OLU OLU Hawaii-01.jpg

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「ハワイの達人」山田まりやさんが家族旅行の魅力を完全ナビゲートした書籍。


既存のハワイ旅行ガイドとは違い、

「日本から持って行くべき物」「日本で予約しておくべきサービス」
「トイレやおむつなどの幼児対策」「移動などの現地情報」
「幼児向けサービス」「祖父祖母向けサービス」

などの情報が充実した旅行ガイドです。



9/30に行われた出版記念イベントに、玄米酵素の社員がお邪魔してきました。


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イベントの様子は、山田まりやさんのinstagramでも紹介されています。

https://www.instagram.com/p/BZqzR63FaNO/?taken-by=mariya.yamada




ぜひ『MARIYA'S OLU OLU Hawaii 山田まりやの家族で行くリフレッシュハワイ』をご覧ください。

Amazonで注文される場合はこちらから↓





■玄米酵素ホームページのメディア掲載情報からもご覧いただけます。
https://www.genmaikoso.co.jp/company/media/

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