年の瀬も近づき、何かとお酒を飲む機会が多いこの季節。

ついつい飲み過ぎて、いわゆる「二日酔い」になってしまうという方も
多いのではないでしょうか。

そこで、お酒とうまく付き合う食事法をご紹介します。

(1)肝機能を高める
　→体内に入ったアルコールは、肝臓で酵素によって分解されます。
　　そのため、肝機能を高めて酵素の働きを活性化させる食事が良いでしょう。
　　良質のたんぱく質やビタミン・ミネラル（補酵素）を十分にバランス良く取れる

　　玄米、胚芽米、大豆製品、ごまなどがオススメです。
　　発酵食品はビタミン・ミネラルの吸収が良いため、献立に取り入れるようにしましょう。

(2)食べながらゆっくり飲む
　→空腹時にお酒を飲むと、アルコールの吸収が早く、胃や肝臓に大きな
　　負担となります。良質なたんぱく質がアルコールの刺激から守ってくれるので、

　　豆腐や枝豆などをとりながら飲むとよいでしょう。
　　酔いの解消に役立つアミラーゼの多い大根や、肝機能を強化し酵素の働きを助ける

　　タウリンが多いアサリ、タコなどもオススメです。

(3)それでも二日酔いになったら…
　→基本的には時間が解決してくれるのを待つしかありません。水分を十分に取り、

　　体調が回復するまでゆっくり休みましょう。
　　回復には、和食（ご飯、味噌汁、納豆、野菜の胡麻和えなど）が一番です。