日増しに秋の深まりを感じる季節となりました。
季節の変わり目は身体や肌がデリケートになりやすい時でもあります。

そこで今回は、秋から冬にかけてのスキンケア対策についてお話しします。

■秋の肌状態は？

秋は、夏に受けた紫外線の影響、そして温度変化などによる体調不良によって肌トラブルが増える季節。とくに体の疲れとともにシミやくすみが気になる人が多いようです。
また秋～冬は皮脂の量や発汗量が減少し、空気は冬に向けてどんどん乾燥していくため、肌は潤い不足になりがちです。今のうちに肌ダメージをきちんとケアして、肌を健全な状態に戻し、肌環境が過酷な冬に向けて備えましょう。

■秋～冬のスキンケア対策

ポイントは「洗顔」「保湿」「保護」です。

まず重要なのは、毎日のクレンジングや洗顔です。
保湿対策の前提となるのは、肌本来の保湿機能を守ることです。
そのため、正しいクレンジングや洗顔で「お肌のうるおいはそのままに、汚れだけをきちんと落とす」ことが、肌を健やかに保つための基本条件と言えるでしょう。

正しいクレンジングや洗顔の後は、化粧水・乳液・クリーム・美容液などの"与えるスキンケア"で保湿・保護対策をしましょう。ポイントは「1に水分、2に油分」の順番です。
まずは浸透力の優れたローションでたっぷり「保湿」をして、その上にふたをするようにクリームを薄くのばして「保護」します。この順番を間違えると、油性成分が邪魔をして水性成分が浸透できなくなって
しまいますので、注意しましょう。

【参考】
スキンケア用語には「モイスチャー」と「エモリエント」という言葉があり、日本では一般的に「モイスチャー」は水性成分による「保湿」を、「エモリエント」は油性成分による皮膚の「保護」の効果を表します。

■肌に嬉しい生活習慣を心掛けましょう

美肌を保つには外からのケアも大切ですが、内側からのケアも大切です。
特に食べ物を吸収する腸をキレイにすることは、肌の輝き・美しさに繋がります。
腸内環境をキレイにして、美容に必要な栄養をバランス良く取りましょう。

★美容に関する詳しい食事対策はこちら
https://caregohan.jp/sickness/biyou.aspx

また、肌細胞の生まれ変わり（ターンオーバー）は夜10時～夜中2時までの間に行なわれますので、その時間にしっかりと睡眠をとるようにしましょう。

キレイな肌は活き活きした印象を与え、自分の自信にも繋がりますよ♪

玄米酵素グループでは、

「1ヵ月に1食分を節約して、500円を寄付していこう！」という、

【愛の一食運動】を行っています。

これまでに集まった募金は、

カンボジアの子供たちへの学校や図書館、絵本・紙芝居など教材のプレゼントや、

「スペシャルオリンピックス世界大会（SO）」の運営支援募金、
東日本大震災の復興支援に使わせていただきました。

下の画像は、【いのちを守る森の防波堤東北協議会】様へ寄贈した

森の防波堤づくりの苗木を育てるための「玄米酵素ハウス」です。

さらに有効な活用方法を検討して参ります。

⇒詳しい活動経緯はこちらのページをご覧ください。

玄米酵素グループでは、皆様の温かいご協力をお待ちしております。

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■愛の一食運動　ご送金方法

郵便局に備え付けの郵便振替用紙に【住所・氏名】を明記のうえ、ご送金ください。

口座番号：02730-6-60033　　　加入者名：玄米酵素　愛の一食運動

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秋雨の音に季節の移り変わりを感じる今日この頃、

大阪も朝夕は涼しい日が続いて薄手のコートを着て出かける方が増えてきました。

読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、

皆様はどんな「秋」をお過ごしでしょうか？

さて、10月は玄米酵素の創業月間ということで、

「発酵仮面」の異名を持つ、東京農業大学名誉教授の

小泉武夫先生をお招きし、特別セミナーを開催します！

小泉先生は発酵学の第一人者として新聞・テレビなどでご活躍されている他、

著書は125冊を超える大人気の先生です！

※写真は昨年の講演の様子です。

日本人の食生活に欠くことが出来ない

味噌や醤油、お酢（米酢）などの調味料、そして焼酎や日本酒も

実は「こうじ菌」によって発酵された"発酵食品"です。

そんな発酵食品の魅力と国菌・こうじ菌のパワーを発酵学のスペシャリスト・小泉先生と、

株式会社玄米酵素　大阪営業所 所長の高橋秀人が語りつくします！

和食と発酵食品についての学びを深める、そんな秋もいかがでしょうか？

お誘い合わせのうえ、お気軽にご参加ください♪

◆日時： 2014年10月26日（日）13:30～16:00（受付13:00～）

株式会社玄米酵素の創立記念日である10月1日に、
玄米酵素の生産工場であるコーケンの建物に変化が起きました！

こちらは工場から1km程離れたところから撮影した写真。
何が変わったかおわかりになりますでしょうか。

さらに近づいた写真。

少し見えづらいかもしれませんが、「ISO9001(※1)」と「北海道HACCP(※2)」を

取得したことを工場の壁に表示するようになりました。
ISO9001は品質管理の、HACCPは衛生管理の公的な認証制度です。

大きな文字で工場の前を通る人たちにアピールしています。

国道275号線からばっちり見えます（わき見運転はダメですよ）。

この文字に恥じない良い製品をつくっていくために、
工場職員一同、気持ちを一層引き締めてこれからも頑張ります！

(※1) ISO9001 とは

ISO9001 ISOは、国際標準化機構という名称のスイスに本部を置く非政府組織の

国際機関のことで、昭和49年に発足、現在120カ国以上が参加しています。

お客様が製品を購入する場合、その企業の製品が本当に安心して購入できるかの

保証が欲しいという要望があります。そこでお客様に代わって、その企業の品質

システムを確認しようというのがISO9000シリーズです。

ISO9000シリーズの審査・登録を受けることは、世界市場において信頼できる企業

として、国際的に認められたことになります。

取得後も、第三者機関が行う外部監査と会社の中で行う内部監査が定期的に行われ、

ISO規格への適合性が維持されています。

(※2) 北海道HACCP とは

北海道HACCPは、北海道が認証した食品製造の衛生管理システムです。

HACCP(※3)の手法を取り入れて北海道が独自に基準を設定し、

その基準を満たしている事業者が認証されます。（認証第01-00082号）

(※3) HACCPはより安全な食品を提供するために考えられた食品の衛生管理システムです。

アメリカで、宇宙飛行士が食べる宇宙食の安全性を確保するために開発されました。

10月21日(火)より、期間限定で「秋のプチ収穫祭」をいたします。

JAS認定・洞爺自然農園で採れた「玉ねぎ」「じゃがいも」「かぼちゃ」や、

元氣亭で提供している斎藤農園（山形県）さんの「新米（コシヒカリ）」を特別価格で販売いたします。

洞爺自然農園の野菜達、今年は豊作で特に良い出来です。野菜の甘みをお楽しみいただけます。

皆様のご来店をお待ちしております♪

★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★

（写真はイメージです）

■10月20日(月)　揚げだし豆腐

外側はカリッと＆中身はフワッとした食感、

多めのあんのあつあつの揚げだし豆腐は

元氣亭の人気メニューです。

■10月21日(火)　大豆から揚げピリ辛ソース

大豆のたんぱくでできたから揚げは

まるでお肉みたい。

ピリ辛ソースが人気です♪

■10月22日(水)　厚揚げのカシューナッツ炒め

厚揚げが入ったカシューナッツ炒めです。

カシューナッツの香ばしさと歯ごたえをお楽しみください。

■10月23日(木)　マーボー豆腐

国産大豆で作られた豆腐を使っています。

ネギがたっぷりでボリュームいっぱい！

心も体も大満足！山椒の香りが食欲をそそります

■10月24日(金)　れんこんのハンバーグ

豆腐とレンコンのうま味たっぷりのハンバーグ。

蓮根は風邪気味でのどが痛いという方にオススメです。

豆腐も入ってとってもヘルシー♪

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【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください

＜内容の一部をご紹介＞

・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入　　250円

・お惣菜小パック　200円　　大パック350円（お惣菜は日替わりです）

・やくぜんカレー（ごはんなし）　　350円　

・ジャージャー丼の肉みそ（小）　200円

他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。

 

ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに

オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中

スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪

ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。

★元氣亭 Facebookページ

お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

 

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■自然食レストラン「元氣亭」

東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話：03-3632-3933

定休日：土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー

11:30～14:30 （ラストオーダー14:00）

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。

お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。

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10月4日(土)、玄米酵素商品の生産工場では初めての試みとなる、

職員の家族を対象にした工場見学が行われました。

目的は、玄米酵素の製品の本当に良いものであることを
ご家族の皆様にも理解していただくこと。

そしてこの工場見学には、

「家族の協力があって、日々の業務が無事に行える」

ことへの感謝の意味も込められています。

株式会社コーケンの社長である道見の開催挨拶から工場見学はスタートしました。

最後は全員で記念撮影。

私たち職員が無事に勤務できるのは、家族の協力があってのことです。

そのことを今回の工場見学を通じて改めて感じました。

皆さまに安心・安全の良い製品をお届けすることが、家族への恩返しと思い、

これからも工場職員一同、一所懸命頑張ります！

自然食レストラン元氣亭です。皆様元気にお過ごしでしょうか。

元氣亭では10月末まで「美と健康」をテーマとした

特別限定コースをご用意しております。

■■□―――――――――――――――――――□■■
　　　　　Aコース(抗酸化・アンチエイジングコース）　

　　　　　Bコース（デトックス・健腸コース）

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の、2つのコース。価格はそれぞれ1,800円(税込)です。

「氷えのきのスープ」「米粉のごぼうブラウニー」など今回のコース

ならではのメニューが盛りだくさん♫

詳しくはこちらのブログ記事をご覧ください。

この機会にぜひお試しください！

★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★

（写真はイメージです）

■10月14日(火)　お麩のチリソース炒め

エビの代わりにお麩が入った自家製チリソース炒めです。

辛くて美味しい、ご飯がすすむ一品です♪

■10月15日(水)　大豆コロッケ　きのこソース

人気の大豆コロッケボリュームたっぷり、美味しさ満点。

コクのあるきのこソースを添えました。

■10月16日(木)　豆腐の蒲焼風

お豆腐で作った蒲焼で自家製のタレが食欲をそそります。

リクエストが多い人気のメニューです。

■10月17日(金)　きのこの豆乳グラタン

リクエストの多い大人気メニュー。

乳製品を使っていない豆乳グラタンです。

初夏の野菜たっぷり♪

天然酵母のパンもご用意しております。

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【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください

＜内容の一部をご紹介＞

・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入　　250円

・お惣菜小パック　200円　　大パック350円（お惣菜は日替わりです）

・やくぜんカレー（ごはんなし）　　350円　

・ジャージャー丼の肉みそ（小）　200円

他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。

 

ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに

オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

 

★ポイントカード実施中

スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪

ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。

 

★元氣亭 Facebookページ

お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

 

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■自然食レストラン「元氣亭」

東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話：03-3632-3933

定休日：土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー

11:30～14:30 （ラストオーダー14:00）

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。

お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。

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今回は「ビタミンD」についてお話します。

■ビタミンDとは

ビタミンDは脂溶性ビタミンの一種で、カルシウムやリンなどのミネラル代謝や恒常性の維持、骨の代謝に関わり、丈夫な体づくりには欠かせない栄養素です。
カルシウムの働きに深く関わることから、別名をカルシフェロールといいます。
また紫外線を浴びることによって体内で合成することができる唯一のビタミンで、「太陽のビタミン」とも呼ばれています。

ビタミンDは、植物性食品に含まれるビタミンD2（エルゴカルシフェロー）と動物性食品に含まれるD3（コレカルシフェロール）の総称で、ビタミンD2、D3の体内での働きは同じです。

体内に取り入れられたビタミンDは、そのままでは体内で働けません。
肝臓と腎臓の酵素によって活性型ビタミンDに変換されて、初めて体内で働くことができます。


■ビタミンDの働き

(1)骨や歯を丈夫にする
活性型ビタミンDはカルシウムの吸収に必要なたんぱく質の合成を促し、小腸でのカルシウムとリンの吸収を高め、血液中のカルシウム濃度を高めます。さらに血液中のカルシウムが骨や歯に沈着するのを助け、成長の促進や、丈夫な骨や歯の形成、維持に働きます。

(2)糖尿病を予防する
ビタミンDとカルシウムを一緒に取ることで、糖尿病のリスクが軽減するということがわかってきました。また血糖降下作用をもつインスリンの分泌を促し、糖尿病の予防効果や生活習慣病の予防効果が期待されています。

(3)免疫力を高める
ビタミンDが細胞で抗菌物質を分泌し、自然免疫力を高めてくれます。
また季節性インフルエンザの発生率を抑える働きがあることも分かっています。

(補足)
ビタミンDが不足すると、カルシウムの吸収がうまくいかなくなり精神的にイライラしやすくなります。また閉経後の女性や高齢者は、カルシウムを十分に摂取していても、ビタミンD不足によって吸収や代謝が悪くなり、骨粗鬆症になりやすくなります。


■ビタミンDはこんな方におすすめ

・骨や歯を強くしたい方
・骨粗鬆症を予防したい方
・糖尿病を予防したい方
・免疫力をアップさせたい方
・日光をあまり浴びない方


■ビタミンDの多い食材

植物性食品（干し椎茸、きくらげなどのきのこ類）
動物性食品（いわし、かつお、まぐろなどの魚介類、卵類など）


■ビタミンDの上手な取り方

ビタミンDを取るには、食べ物から取る方法と、紫外線を浴びて体内で合成する方法の2つがあります。

皮膚が紫外線を浴びると、皮膚に存在するコレステロールの一種を材料にプロビタミンDが合成され、これらは肝臓と腎臓で活性化されてビタミンDとなります。

そのため、日常生活の中で1日10～20分ほど日光を浴びることがビタミンDの合成に役立ちます。ただし、黒く日焼けするほどの日光浴は逆にビタミンDの合成能力を低下させるだけでなく、紫外線による害もあるため注意が必要です。

食べ物から取る場合、油脂で炒めたり、ごまやピーナッツなどの種子類と一緒に食べることで吸収が良くなります。

9月28日(日)、玄米酵素商品の生産工場である株式会社コーケンの社員が

工場のある当別町で行われるイベント【とうべつさわやか駅伝】に参加しました。

目的は、当別町の皆さんに玄米酵素を知っていただくこと。
またランナーとして参加し大会を盛り上げることです。

当日は少し風が強かったですが天気に恵まれ、元気よく朝9時に集合。

玄米酵素のブースも沿道に出店して、玄米酵素をアピールしました。

小学生がブースに玄米ファインを食べにきてくれました。

玄米ファインは昨年も人気がありました。

 体の中から温まり頑張ってもらいたいと、玄妙茶も準備しました。

 

今年で5回目の参加になりますが、

ブースでは玄米酵素を充分アピールできたのではないでしょうか。

 

さて、次はランナーを紹介します。

今回のさわやか駅伝には【男女2チーム】が参加しました。

 

こちらは男性チーム。少し緊張しています(^-^;)

 

こちらは女性チーム。業務中ではみられないテンションです！ 

親子で走っている姿も見られました。（パパを追いかけていたのかな？） 

 

チームでしっかり襷をつなぎました。

元氣亭では毎月第2週目にキャンペーンを実施中です。

今週（10月6日～10月10日）は「玄米食パン・バケット」の試食キャンペーン。

天然酵母パンで国産の材料、こだわりの水から作られ、噛むほどに甘く、みごたえがあって腹持ちも良いです。

是非、皆さんご試食にいらしてください♪ （試食キャンペーンは店内でご飲食された方が対象となります）

★自然食レストラン元氣亭「本日のお食事」の主菜★

（写真はイメージです）

■10月6日(月)　ひじきのハンバーグ

国産ひじきとお豆腐のハンバーグ。

ミネラル、食物繊維たっぷりのヘルシーなハンバーグです。

久しぶりの登場です。

■10月7日(火)　ベジタリアンの油淋鶏

植物性たんぱくを主原料に作られたベジミートを、

自家製南蛮ダレに漬けこみました。

野菜もたっぷり食べられるメニューです。 

■10月8日(水)　車麩のミソカツ

お肉のように車麩を揚げ、コクのある自家製ミソだれをかけました。

カリッ、フワッとした食感が楽しめる一品です♪

■10月9日(木)　豆腐の紙包み焼き

紙包みの中はお豆腐にきのこがたっぷり。

開けた時のきのこの香りがたまりません。

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9月22日(月)、玄米酵素商品の生産工場である株式会社コーケンの社員が

秋の交通安全運動の一環として「セーフティーコール」に参加してきました。

これは工場がある北海道当別町の主催で行われたもので、

交通事故を未然に防ぐため、通行するドライバーに安全運転を呼びかけました。

国道275号線で旗を振り、各ドライバーに交通安全をアピール。

当別町長によれば、町内での交通死亡事故は700日発生していないとのこと。

これをみんなの協力で続けましょうと宣言がありました。

今回のセーフティーコールでは地元の高校生も参加し、

ドライバーに安全運転を呼びかけていました。

これから冬に向けて昼間の時間が短くなります。

早めのライト点灯をお忘れなく。

またドライバーの皆さんは「スピードダウン＆安全運転」で、

歩行者にも優しい運転を心掛けましょう。