「五観の偈」は、主に禅宗で、食事の前に唱える教えです。中国唐代の教えを道元が著書で引用し、日本でも知られるようになりました。

川端康成がオスロのノーベル賞受賞会場で、「美しい日本の私」というタイトルで記念講演をした時、道元の歌を引用しています。

春は花 夏ほととぎす 秋は月 冬雪さえて 冷(すず)しかりけり

四季の美しい日本、私たちが生かされているこの自然と恵みは、大いなる力に溢れています。
「五観の偈」の教えを胸に、食べ物に感謝して、かつてない日常を乗り越えてゆきましょう。

（株）玄米酵素 代表取締役社長 鹿内正孝