風邪やインフルエンザが流行するこの季節。

手洗い＆うがいなどの予防策をしつつ、
生活習慣や食生活に気をつけて免疫力を高めておきましょう。

免疫力が高まると、病気になりにくくなり、生活習慣病の予防にもつながります。

味噌や納豆、漬物といった発酵食品は、発酵を促進させる微生物の力が
免疫力を高めると言われています。

食材の中には、身体のサビのものになる酸化を防ぐ"抗酸化力"が
備わったものがあります。

抗酸化力のあるビタミンやミネラルと、それが含まれた食材を利用して、
免疫力を高める食生活を心掛けましょう。

ビタミンＡ　…　緑黄色野菜、さつまいも、海苔　など

ビタミンＣ　…　緑黄色野菜、柑橘類、いも類、緑茶　など

ビタミンＥ　…　玄米、植物油、種実類、緑黄色野菜　など

ポリフェノール（アントシアニン、イソフラボン、セサミンなど）
　…　大豆とその加工品、赤ワイン、緑茶、ごま、そば、ウコン

カロテノイド（β-カロテン、リコピン、ルテインなど）
　…　緑黄色野菜、柑橘類、とうがらし、鮭、エビ　など

イオウ化合物（アリシン、アホエン、イソチオシアネート　など）
　…　にんにく、玉ねぎ、にら、長ねぎ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー　

ビタミンＢ群（Ｂ２やナイアシン　など）
　…　納豆、味噌、種実類、魚介類、舞茸