今の季節、八百屋やスーパーなどで「梅」をよく見かけます。

梅の香りって、とっても爽やかですよね。

自宅で梅シロップを作ってみたので、レシピをご紹介します。

一般的には氷砂糖を使用しますが、カラダによい元氣糖（粗製糖）を使用していますので、

お子様も安心してお召し上がりいただけます。

作り方はとってもカンタン！

■材料

青梅　1kg

元氣糖　600g

酢　100cc

■作り方

1. 青梅をよく洗って、1時間ほど水につける。 

2. 水気をふき取り、竹串でヘタを取り、何箇所か穴をあける。

   保存袋などに入れて、冷凍庫で一晩凍らせる。

　※生の梅を冷凍すると、梅の繊維が壊れるため早くエキスが出ます。

3. 保存容器を消毒する。（煮沸消毒や消毒用エタノールで拭く）

4. 保存容器に青梅と元氣糖を交互に入れて、最後に酢を入れ、冷暗所に置く。

   ※ときどき保存容器を揺すると梅から早くエキスが出ます。

5. シロップが梅にかぶる位になれば出来上がり。（3～4日くらい）

これからの季節、梅シロップを割って梅ジュースにするのもいいですね。

自宅にお客さまを招いたときのおもてなしにもピッタリ♪かき氷のシロップにも◎。

梅の果実を使ってデザート作りもできますよ。

☆「梅シロップケーキ」のレシピはこちら

☆「梅ゼリー」のレシピはこちら

ぜひお試しください。

＊　＊　＊

南国沖縄のさとうきびを原料に、精製を控え、無着色、無洗糖、ミネラル豊富な、

新しいタイプのヘルシーな砂糖です。クセが少なく、どんな料理にもご利用いただけます。

元氣糖  （600g　421円(税込)）