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玄米酵素の研究論文が学術誌に掲載されました

7月11日、FBRA(玄米酵素の学術名)の研究に関する論文が、
国際的な学術誌「Nutrients」に掲載されました。

発表された内容は、FBRA学術研究のメンバーである
名古屋市立大学・久野壽也准教授の研究です。

FBRAに関する学術論文は、これで22本目となりました。

株式会社玄米酵素は、医療費の削減、健康社会の実現に貢献すべく、
今後も玄米酵素のエビデンス(科学的根拠)の蓄積をしていきます。

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健康合宿in洞爺健康館 レポート

7月23日からはじまった 健康合宿in洞爺健康館。

健康合宿は8日間、玄米酵素を食べながらのプチ断食を行います。

健康合宿のプチ断食は、1日に玄米酵素を30袋食べることができ、
あまり空腹感もなく、元気に過ごせて、心と体のリセットができると好評です。

合宿中は、健康的な食事法はもちろん、呼吸法、心理療法、健康体操など
食と健康に関するさまざまなワークショップを受講したり、
洞爺湖の湖畔を散歩したりします。



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今回は早々に定員がいっぱいとなり、ご参加いただけなかった皆様には
本当に申し訳ありませんでした。

健康合宿は、これから秋にかけて全国各地で行われます。
心と体の体のリフレッシュに、せひご参加ください。

↓今後の健康合宿のスケジュールはこちら
●セミナー・料理教室・健康合宿日程一覧

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代表取締役 鹿内正孝の「食と健康セミナー」

7月26日、弊社代表取締役社長の「鹿内 正孝(しかない まさたか)」
の食と健康セミナーを、東京支社エコロビルで開催しました。

東京での鹿内のセミナー開催は久しぶりとあって、
「社長に会いに来ました!」というお客様もいらっしゃいました。

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まずは、5月に開催した【全国販売店研修会】で行われた
玄米酵素の学術研究の成果発表をまとめた動画を上映。

科学的根拠に基づいた玄米酵素の健康力の解説を聞いて、
驚きと納得!感嘆の声が聞こえてきました。

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動画の後、鹿内の講演がスタート。
食生活改善のための具体的な行動や、ポイントが盛りだくさん!

得た知識は、行動に移すことで変化を生みます。
考え方を変えて、行動を変えて、習慣を変えていくことが大事です。

「会場を出た瞬間に忘れてしまわないようにお願いします!
さっそく行動に移しましょう!」と、鹿内から皆様に。

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弊社のセミナーは、どなたでもご参加いただけます。
食と健康セミナーを受講して、体の中からキレイになりませんか?

全国のセミナーの日程はコチラ↓
http://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/seminar/

皆さまのご参加をお待ちしております!

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【7月25日~7月29日】

関東地方は梅雨が長引き、蒸し暑い日が続いていますね。

元氣亭のランチで心も体もリフレッシュしていただれば幸いです。


8月6日(土)には、初の「こども食堂」をオープンいたします!
ご来店をお待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■7月25日(月) なすの味噌炒め
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有機味噌で炒めた味わい深い仕上がり。
ご飯のすすむメニューです



■7月26日(火) おかず南蛮漬け
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自家製ダレにたっぷりの野菜とベジミートを漬け込みました
さっぱりと食べられる一品です



■7月27日(水) 菜食ビビンバ
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植物性たんぱくから出来たコクのある肉味噌と
野菜がたっぷりのったビビンバです。



■7月28日(木) 軽石揚げ
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まるで軽石のように見えることから名付けられたメニューです。
納豆嫌いな方でも美味しく食べられると人気です♪



■7月29日(金) ベジミートの生姜焼き
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玄米と大豆からできたベジミートを生姜焼き風に味付け、
食感はまるでお肉。
ごはんがすすむボリュームの一品です。



★期間限定メニュー★

【冷やし玄米サラダうどん】~新鮮野菜たっぷりのせ~

冷やし玄米うどんに旬の野菜をたっぷりのせました。

お好みで「すりごま」をかけてお召し上がりください。

価格は820円です。(小鉢付き)


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※茹でたてを提供いたしますので、オーダーをいただいてから

10分程お時間がかかります。あらかじめご了承ください。
※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります


★★★お知らせ★★★
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 「こども食堂 元氣亭」オープン
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子どもだけでも気軽に食べに来られる食堂として、
croquette.jpg1日限定の「こども食堂 元氣亭」をオープンいたします!

旬の食材、栄養バランスのとれた食事を通じて、
食の大切さ、楽しさをお伝えできればと思っています。
夏休み、食を考える場としてお気軽にお越しください。
親子でのご来店も大歓迎です!(要予約)
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【こども食堂 元氣亭】
日時: 8月6日(土)11時30分~14時00分
メニュー: わかめごはん、おみそしる、ほくほくコロッケ、こばち
   (※写真はイメージです。)
料金: こども100円(中学生以下)
   ※8歳以下のお子様は大人の方が同伴願います。
   大人500円(大人の方のみの申込はお受けしておりません)

ご予約・お問い合わせ
エコロクッキングスクール
電話: 03-6832-2345


*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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洞爺自然農園の無農薬イチゴ狩り&洞爺健康館で玄米自然食

先日、一般財団法人「食と健康財団」のバスツアーが行われ、
弊社の洞爺健康館、洞爺自然農園をご利用いただきました。


自然農園では無農薬のイチゴ狩りを楽しんでいただきました。

今年は出来もよく、安心安全なだけでなく、甘くて美味しいと好評でした。


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イチゴ狩りの後は、洞爺健康館でのお食事。

もちもちの玄米ごはん、全て添加物を使わない自然食レシピ。
心も体も癒されるメニューでした。


*今回の食事の写真を撮りそびれてしまいました(・・;)
別の日にお出ししたメニューをご紹介いたします。


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なお、洞爺健康館は今年6月より宿泊予約を再開いたしました。
心とカラダのリセットをしたい方は、ぜひご利用ください。


自然農園の見学も可能です!

北海道旅行を予定されている方、詳しくはこちらをご覧ください↓
http://www.genmaikoso.co.jp/health/touya/

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麹菌の作る酵素がビフィズス菌を増やす

麹菌(米こうじ菌)が作り出す酵素に、ビフィズス菌を増やす作用があると

広島大学大学院生 物圏科学研究科 加藤範久教授が発表しました。


餌にタンパク質分解酵素「酸性プロテアーゼ」を与えたマウスは、

与えていないマウスとに比べ、盲腸内のビフィズス菌が500倍以上も

増加したとのこと。


加藤教授は

「麹菌のプロテアーゼが、大腸内の難消化性タンパク質を消化することで、

ビフィズス菌の生育に有利な環境になるのではないか」

と考察しています。


麹菌(Aspergillus)は、味噌や醤油、酒など様々な日本の発酵食品に

使われています。


麹菌や酵素の研究が、さらにすすむことが期待されます。



★麹の健康力についてもっと知りたい方はこちら

http://caregohan.jp/about/fermentation.aspx



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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【7月19日~7月22日】

夏は暑さで体力を消耗する季節。

心も喜ぶ、カラダにやさしい食事をご用意して

皆様のご来店をお待ちしております♪


自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

7月18日(月) 祝日のためお休みをいただきます

■7月19日(火) おろし豆腐ハンバーグ

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有機豆腐のハンバーグに大根おろしをのせました。
さっぱりと食べられます。




■7月20日(水) 車麩のピカタ
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車麩に豆乳ポテトサラダを挟んで作った
ボリュームいっぱいの一品です。
元氣亭初登場。是非ご賞味ください♪



■7月21日(木) 豆腐の照り焼きつくね
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自家製のつくねソースの味と

コリコリしたキクラゲの食感をお楽しみください。
元氣亭初登場メニューです。



■7月22日(金) 黒酢あんの酢豚風
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大豆でつくったお肉と色鮮やかな野菜たっぷりの
黒酢あんの酢豚風です。
味わい深い黒酢の味をお楽しみください。






★期間限定メニューのご紹介★


【冷やし玄米サラダうどん】~新鮮野菜たっぷりのせ~


冷やし玄米うどんに旬の野菜をたっぷりのせました。

お好みで「すりごま」をかけてお召し上がりください。

価格は820円です。(小鉢付き)


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※茹でたてを提供いたしますので、オーダーをいただいてから

10分程お時間がかかります。あらかじめご了承ください。
※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります


*     *     *

【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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お料理男子育成中~元氣大豆21クッキング~

株式会社玄米酵素の営業社員(地区担当)が、

元氣大豆21を使用した料理実習にチャレンジしました。


各地の健康講座で大豆の素晴らしさを語ることができても、

美味しい食べ方までご提案できなければ…との想いから、

社長の鹿内以下、営業社員全員で取り組みました。


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皆エプロンを着用して実習に臨みます。

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講師は、エコロクッキングスクール管理栄養士の加藤初美です。


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まずは、加藤によるデモンストレーション。


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全員、真剣に作り方を学んでいます。


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そして実習へ。


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慣れない調理にあたふたしながらも…


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わいわい楽しく実習を行いました。


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そして完成したのがこちら!


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小松菜の白和え風、スイーツの抹茶プリン、

ケークサレ(塩ケーキ)と、レパートリーが6つ増えました。


9・10月の食と健康講座&セミナーは、

玄米と大豆の健康力をメインテーマにお伝えします。


その中で営業社員(地区担当)が何をご提供するか、

ぜひご期待ください!



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元氣大豆21は、北海道産大豆を表皮までまるごと独自製法で微粉末にし、

貝カルシウムをプラスしたさわやかな栄養補助食品です。


消化吸収がよく、化学合成添加物や防腐剤を使用しておりませんので、

どなたでも安心してお召し上がりいただけます。


原料の大豆は、主に北海道十勝帯広周辺にある契約農家で栽培されたもの。


粉末状ですので、そのまま食べるだけでなく、

様々な料理やドリンクにも手軽にご利用いただけます。

元氣大豆21を使ったレシピ集

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ミス・ユニバース・ジャパン青森県代表の三潟愛子さんがセミナーにゲスト出演!

2016ミス・ユニバース・ジャパン青森県代表の三潟愛子さんに、
7月11日(月)に盛岡市で行われた弊社のセミナーにゲストとして
出演していただきました。

三潟さんの美しさに場内騒然!


三潟さんは、

「ビューティーキャンプで、玄米酵素の加藤さんの講演を聞いて、
食事に対する意識が高まりました」

「これからも青森県のために社会貢献活動をしていきたいです」

とおっしゃっていました。

写真は、三潟さんとセミナー講師の管理栄養士・加藤初美です。

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2016ミス・ユニバース・ジャパンのビューティーキャンプで講師を務めた加藤は、
美と健康を手に入れる食事秘訣、玄米や大豆、発酵食品が持っている力などにつ
いてお話ししました。

参加者からは「ぜひ家族にも伝えたい」、「食事の意識が高まりました」、
「主食を玄米に変えてみます」と嬉しい感想をいただきました。

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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【7月11日~7月15日】

二十四節気の"小暑"を過ぎ、夏本番もあとわずかですね。

疲れやすいこの季節、カラダにやさしい食事をご用意して

皆様のご来店をお待ちしております♪


自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■7月11日(月) 豆腐の蒲焼き風
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元氣亭風「豆腐の蒲焼き風」が登場いたします!
毎回人気のメニューです♪
数量限定ですのでお早めにどうぞ。



■7月12日(火) タンドリーチキンと夏野菜のラタトゥユ
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ベジミートで作った、カレー風味の
ちょっぴりスパイシーなタンドリーチキン風。
ビタミンたっぷりの夏野菜のラタトゥユを添えました。



■7月13日(水) 串カツ
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新たまねぎとベジミートの串カツです。
新鮮な油とオーガニックのパン粉でカリッと仕上げました。

ボリュームもあって大人気のメニューです。



■7月14日(木) 焼き春巻き
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からだにやさしい「ベジ春巻き」。
揚げずに焼いてさらにヘルシーになりました。
自家製ポン酢と一緒にカリカリの焼きたてをご提供いたします♪



■7月15日(金) 油淋鶏
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植物性たんぱくを主原料に作られたベジミートを、
自家製南蛮ダレに漬けこみました。
野菜もたっぷり食べられるメニューです。



★期間限定メニューのご紹介★


【冷やし玄米サラダうどん】~新鮮野菜たっぷりのせ~


冷やし玄米うどんに旬の野菜をたっぷりのせました。

お好みで「すりごま」をかけてお召し上がりください。

価格は820円です。(小鉢付き)


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※茹でたてを提供いたしますので、オーダーをいただいてから

10分程お時間がかかります。あらかじめご了承ください。
※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります


*     *     *

【お知らせ】

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入  250円
・お惣菜小パック 200円  大パック350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし)  350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。


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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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