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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年5月1日、5月2日】

新緑がまぶしい季節になりましたね。

ゴールデンウィークはどのようにお過ごしになりますか?

元氣亭は、5月1日・2日は通常通り営業しております。

両国にいらっしゃることがありましたら是非お立ち寄りください♪


自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。



★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■5月1日(月) 車麩の角煮風
kakuni2.jpg

車麩に味がじゅわーっと染みた、
ごはんによく合うおかずです。
お好みでカラシをつけてお召し上がりください。


■5月2日(火) 筍入り豆腐つくね焼き (New)
tsukune.jpg

筍の食感を、是非お楽しみください。
自家製つくねソースの味が自慢です。



5月3日(水)~5月5日(金) 祝日のためお休みをいただきます

*     *     *

■ 大好評 「サラダボウル」♪

野菜がたっぷり食べられる「サラダボウル」(780円)が登場しました。
自家製ドレッシングをかけてお召し上がりください。

"料理長お勧め日替わりスープ"と"天然酵母パン"がセットになった
「サラダボウルセット」(980円)もございます。

食べすぎor飲みすぎた翌日や、ちょっと小腹が空いた時にもオススメです♪

saladbowl.jpg

※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

*     *     *

スタッフ一同心を込めて作ったメニューでお迎えいたします。
皆様のご来店をお待ちしております♪

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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元氣亭で精進料理ランチをはじめます!(毎月2日間のみ、15食限定)

毎月2日間のみ、元氣亭で精進料理ランチを始めます!

精進料理とは、仏教の戒律に基づき動物性食品(殺生の禁止)及び
5葷(ネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウなど)を一切使用しない、
古くからの歴史ある体に優しい伝統食です。

両国近郊で、しかも低価格でご提供するのは元氣亭だけ!
ヴィーガン、5葷抜きの方にも安心してお召し上がりいただけます。
又、可能な限り減塩に努めておりますので、塩分を気にされる方にもお勧めです。


■元氣亭 精進料理ランチ
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★価格: 1,200円(税込)

★1日15食限定(ご予約も承っております)

★毎月2日間のみ

*4・5月の精進料理ランチご提供日

2017年4月27日(木)・28日(金)
2017年5月25日(木)・26日(金)

6月以降も開催予定です。お気軽にお問い合わせください。


■おしながき
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(小鉢)元氣亭特製の胡麻豆腐
(坪) きのことセリのゴマ酢和え
(平碗)春野菜の梅信太巻
(揚物)春野菜3種の天ぷら
(香物)自家製ぬか漬け、梅干し
(飯) 以下の3種類からお選びください
   ・山形県産有機玄米ご飯
   ・雑穀入り玄米ご飯
   ・雑穀入り5分搗ご飯
(汁) お味噌汁
   揚げ新ジャガ、あおさ

ご飯のお代わりは無料です。

プラスそれぞれ100円で
有機ホットコーヒー
プチデザートをお付けできます。

※当日の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。ご了承ください。



ご来店、ご利用をお待ちしております!


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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年4月24日~4月28日】

自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。


スタッフ一同心を込めて作ったメニューでお迎えいたします。
皆様のご来店をお待ちしております♪



★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■4月24日(月) 春野菜の豆乳クリームシチュー
stew.jpg

旬の新鮮な野菜を使ったホワイトシチュー。
動物性食品は一切使用していませんが、とってもクリーミィ。
ボリューム満点です。


■4月25日(火) 湯葉と野菜のあんかけ丼
ankake.jpg

とろとろ湯葉と野菜たっぷりのあんかけ丼です。
からだの芯から温まります。



■4月26日(水) グルテンバーガーローフ
vegeloaf.jpg
小麦と大豆のたんぱくを使ったミートローフです。
ボリュームたっぷりのメニューです。



■4月27日(木) チリコンカルネ風 (New)
ChilliConCarne.jpg

有機大豆と野菜がたっぷり入ったチリコンカルネ風。
小麦たんぱくがお肉の代わりに入っていて、ボリュームいっぱい。
元氣亭初登場です。


■4月28日(金) 大豆コロッケ 野菜ソース
croquette.jpg
人気の大豆コロッケ。
ボリュームたっぷり、美味しさ満点。
テイクアウトでも人気です。


*     *     *

■ 新メニュー 「サラダボウル」♪

野菜がたっぷり食べられる「サラダボウル」(780円)が登場しました。
自家製ドレッシングをかけてお召し上がりください。

"料理長お勧め日替わりスープ"と"天然酵母パン"がセットになった
「サラダボウルセット」(980円)もございます。

食べすぎor飲みすぎた翌日や、ちょっと小腹が空いた時にもオススメです♪

saladbowl.jpg

※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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「本みりん」と「みりん風調味料」の違いとは?

"みりん"には「本みりん」と「みりん風調味料」がありますが、

どんな違いがあるかご存知ですか?


20170417-02.jpg



簡単に言うと…


「アルコールが含まれているかどうか」


です。



「本みりん」は、醸造によって作られたお酒の仲間。

アルコールを含むため「旨みが食材にしみ込みやすい」「臭みを抑える」などの

効果があります。お酒として飲めるため、酒税がかかるのでややお高めです。


「みりん風調味料」は、水アメなどの糖類に、うまみ調味料を加えて

みりんに似せた調味料。

アルコールをほぼ含まないため、アルコールによる調理効果はありません。

酒税がかからないため比較的安く売られています。



そもそも、みりんを使う目的は


・料理にテリやツヤを与える

・まろやかな甘みを加える

・素材を締める(煮崩れを防ぐ)

・臭みを抑える(アルコールによる効果)


などがあります。



「本みりん」は熟成して作られるため、多種類の糖類やアミノ酸などの

旨み成分が豊富。

またアルコールにより旨み成分が食材にしみ込みやすくなり、

味が均一に仕上がります。


深いコクと旨み、アルコールによる調理効果を求めるなら、

発酵して作られた添加物のないみりんがおすすめ。


選ぶ際は、手首を返してパッケージの裏面を見ることを

心掛けてみてはいかがでしょうか。




また上記以外にも、食塩を加えた「みりんタイプ調味料(発酵調味料)」というものも

市販されています。(本みりんに食塩を加えたものもこれにあたります。)



もっと詳しく知りたい方は、下記の表をご覧ください↓

画像をクリックすると、別タブで大きな画像が表示されます。


20170417-01.jpg



<<おまけ>> みりんは酒と砂糖で代用できる?


基本的にみりんの代用は、「料理酒:砂糖=3:1」でできます。


だたし、砂糖の甘みは一種類だけなので、みりん(本みりん)のような

深いコクと旨みは生まれません。テリやツヤをつけることもできません。


また、料理酒には食塩が含まれているので、その分の塩分量を考えて

味付けをする必要があります。




毎日の料理に欠かせない調味料は、用途に合わせて

できるだけ良いものを選びたいですね。


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JFL ラインメール青森FC に講師を派遣

JFL(日本フットボールリ-グ)ラインメール青森FCに弊社の講師を派遣し、

選手の皆様に"食と健康"について学んでいただくセミナーを受講していただきました。


講師は仙台営業所・所長の古谷。


運動と食のかかわりについて解説し、

弊社商品「元氣大豆21」や「ハイ・ゲンキ スピルリナ」を提供いたしました。


20170413.jpg


食に対する意識を高め、よいコンディショニングを保つことで、

今シーズン1位を目指し、頑張っていただきたいですね。


ラインメール青森FCの公式HPはこちら↓

http://reinmeer-aomori.jp/


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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年4月17日~4月21日】

日差しが日に日に強くなり紫外線が気になる季節になりました。

元氣亭でビタミン、ミネラルたっぷりの野菜をたくさん食べて紫外線対策をしませんか?



自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。

スタッフ一同心を込めて作ったメニューでお迎えいたします。
皆様のご来店をお待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■4月17日(月) 黒酢あんの酢豚風
subuta.jpg

大豆でつくったお肉と、色鮮やかな野菜がたっぷり♪
深い黒酢の味をお楽しみください。
ごはんがススム人気メニューです。


■4月18日(火) 仙台麩の肉豆腐風
nikudofu.jpg
油麩とも言われる仙台麩を使って
肉豆腐風に仕上げました。
ご飯のススム一品です。


■4月19日(水) 焼き春巻き
SpringRoll.jpg

からだにやさしい「ベジ春巻き」。
揚げずに焼いてさらにヘルシーになりました。
自家製ポン酢と一緒にカリカリの焼きたてをご提供いたします


■4月20日(木) ベジマーボー豆腐
mapodoufu.jpg

国産大豆で作られた豆腐を使っています。
ネギがたっぷりでボリュームいっぱい!
心も体も大満足!山椒の香りが食欲をそそります。


■4月21日(金) 車麩の牡蠣フライ風
FriedOysters.jpg

植物性たんぱく質豊富な国産の車麩をカキフライ風に仕上げました。
ほのかに磯の香りがします
その秘密は…食べてのお楽しみです♪


*     *     *

■ 新メニュー 「サラダボウル」♪

野菜がたっぷり食べられる「サラダボウル」(780円)が登場しました。
自家製ドレッシングをかけてお召し上がりください。

"料理長お勧め日替わりスープ"と"天然酵母パン"がセットになった
「サラダボウルセット」(980円)もございます。

食べすぎor飲みすぎた翌日や、ちょっと小腹が空いた時にもオススメです♪

saladbowl.jpg

※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります。

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★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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マドンナのパーソナルシェフを務めた西邨マユミさんが元氣亭にご来店

マドンナのパーソナルシェフを通算10年務めた西邨マユミさんが、

自然食レストラン元氣亭にご来店されました。


西邨さんは現在、アメリカを拠点にして、ヨーロッパや日本で

玄米菜食(マクロビオティック)を中心とした食事やライフスタイルを

提案されています。


この日は、元氣亭のスペシャル玄米自然食ディナーを召し上がっていただきました。


弊社社長の鹿内、たまたま勉強会をしていた玄米酵素の販売店さんと一緒に、

記念撮影をいたしました。


20170410-01.jpg


秋には西邨さんの講演を各地で行う予定ですので、お楽しみに。


最近は玄米酵素ハイ・ゲンキを、シリアルに入れて食べるのが

お気に入りとのことでした。


西邨さんについての最新情報はこちらからどうぞ

http://mayuminishimura.com/

https://www.facebook.com/mayumilab/


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元氣亭「本日のお食事」(日替わり)の主菜【2017年4月10日~4月14日】

自然食れすとらん「元氣亭」日替わりメニュー
【本日のお食事】の主菜をご紹介いたします。

スタッフ一同心を込めて作ったメニューでお迎えいたします。
皆様のご来店をお待ちしております♪


★自然食れすとらん元氣亭「本日のお食事」の主菜★
(写真はイメージです)

■4月10日(月) ベジそぼろのチャプチェ
japchae.jpg

大豆と玄米から作られたベジそぼろを使い、
春雨とたっぷりの野菜をオイスターソースで甘辛く仕上げました。
ごはんがすすむメニューです♪


■4月11日(火) カレー風味の竜田揚げ
CurryTatsutaage.jpg
植物性たんぱくから出来たお肉で作った
ノンコレステロールの竜田揚げ。
カレー味が食欲をそそります。


■4月12日(水) 雑穀入り豆腐ハンバーグ
hamburg2.jpg

雑穀の入ったお豆腐のハンバーグです。
ノンコレステロール、ビタミンミネラルたっぷりで
からだに嬉しいメニューです。


■4月13日(木) トマトたっぷり車麩のデミグラスシチュー
stew3.jpg

動物性不使用のトマト味のデミグラスシチュー。
濃厚なコクと味わいで体の芯から温まる一品です。



■4月14日(金) 擬製豆腐
(New)
nophoto.jpg

国産大豆の豆腐にたっぷりの野菜をいれた
擬製豆腐です。
元氣亭初登場です。



*     *     *

■ 新メニュー 「サラダボウル」登場♪

野菜がたっぷり食べられる「サラダボウル」(780円)が登場します。
自家製ドレッシングをかけてお召し上がりください。

"料理長お勧め日替わりスープ"と"天然酵母パン"がセットになった
「サラダボウルセット」(980円)もございます。

食べすぎor飲みすぎた翌日や、ちょっと小腹が空いた時にもオススメです♪

saladbowl.jpg

※写真は一例です。食材の仕入れ状況により内容が異なります。

*     *     *

★お持ち帰り「有機玄米ごはん」「お惣菜」をご利用ください。
<内容の一部をご紹介>
・「有機玄米ごはん」「雑穀入り有機玄米ごはん」「有機五分搗き雑穀ごはん」200g入 250円
・お惣菜小パック 200円/大パック 350円(お惣菜は日替わりです)
・やくぜんカレー(ごはんなし) 350円 
・ジャージャー丼の肉みそ(小) 200円
他、できる限りご要望にお応えしてご用意いたします。
ご注文を受けてからパック詰めいたしますので、ご希望の方はお早めに
オーダーいただけますとお待たせせずにお渡しできます。

★ポイントカード実施中
スタンプが20個貯まるとコーヒーまたはプチデザートの無料チケットとしてお使いいただけます♪
また、枚数により玄米クッキーやお食事との交換もできるようになりました。
ポイントカードをご希望の方はスタッフにお申し付けください。
(20日、30日はポイント2倍デーです)

★元氣亭 Facebookページ
お食事やデザートのご案内、イベントのお知らせをいたしております。

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■自然食れすとらん「元氣亭」
東京都墨田区両国3丁目24-10 両国エコロビル2階
電話:03-3632-3933
定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー
11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

JR総武線 両国駅東口から徒歩2分。
お店へのアクセスはこちらのページをご覧ください。
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お客様から寄せられたクチコミをご紹介!vol.35②

玄米酵素商品愛食者の皆様からいただいたクチコミをご紹介いたします。


◆医者しらず、薬いらず、体操スイスイ~◆

酵素は体に大切!5年程前、勉強会があり、ためしに買って、それから続け、
食事も玄米食ですが、3食かならず飲みます。医者しらず、薬いらず、

体操もスイスイ。ほんとにいいです。ずっとつづけま~~す。
(長野県 さくら様 70代女性/愛食歴5年)


◆家族で「玄米酵素初め」◆
2017年、家族全員で新年の挨拶をした後、一番最初に口にした食物が
「玄米酵素 スピルリナ」でした!改めて玄米酵素に感謝すると共にこれからも

飲み続けてゆこうと思いました。来年も再来年も、その先もずっとずっと、

大好きな家族と共に「玄米酵素初め」な新年を迎え続けられる様、頑張ります。

(東京都 ハッチ様 40代女性/愛食歴1年7ヶ月)


◆自分の目標に向け努力中です◆
今年の夏は、熱中症にならないように、元氣シェイク(元氣大豆21、スピルリナ)と

スピルリナ2~4袋、水を多めに飲み、のりきりました。現在、自分の目標に

本気で食生活を改善し、努力中です。足腰元気にステキな人生になります様に!
(鹿児島県 ふくちゃん様 60代女性/愛食歴5年11ヶ月)


※元氣シェイクは作り置きはせずに、すぐに飲むことをおすすめします。

 特に夏場はご注意くださいね。


◆飲んだ時の成果を実感しています◆
家内と一緒に飲んでいます。玄米酵素もスピルリナ両方とも以前から興味があり

家内が友人から、ハイ・ゲンキ スピルリナを奨められ飲みたいと言った時、

賛成しました。家内は毎日飲んでいますが、私は不定期ですので、飲んだ時の

成果が明らかに異なる事を実感致します。
(福岡県 シトロンプレス様 60代男性/愛食歴1年2ヶ月)


◆外食の時には、つねに持って行きます◆
ハイ・ゲンキ スピルリナが中和してくれて助かってます。次の日も動けるので、

とても良いです。外食の時には、つねに持って行きます。
(埼玉県 めがねくん様 30代女性/愛食歴3ヶ月)


◆私の強い見方☆ハイ・ゲンキ◆
中学校時代から実家を離れ、寮生活をしながらスポーツに打ち込み早11年。
いつも体調を気にかけてくれる母が、ハイ・ゲンキを送ってくれたのは5年前

でした。これからも飲み続けます。健康第一!!支えてくれてありがとう。
(東京都 aya様 20代女性/愛食歴5年)


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クチコミをもっとご覧になりたい方、感想やご意見を投稿されたい方はコチラのページへ。

http://shop.genmaikoso.co.jp/kuchikomi/

※感想はあくまで個人のもので、全ての方に当てはまるものではありません。

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エコロビル通信&はい元氣サロン通信【2017年4月号】

東京・両国の「エコロビル」と、大阪・心斎橋の「はい元氣サロン」の
2017年4月の開催イベント&レストラン情報をお伝えします!

今月も色々なイベントを企画しておりますのでぜひお越しください。
レストラン&カフェの日替わりメニューもお楽しみに♪

↓下の画像をクリックするとチラシのPDFファイルが開きます。

■エコロビル通信
・元氣倶楽部のオススメ商品
・山椒のお話と保存方法
・元氣亭…今月の第2週キャンペーンはスタンプ3倍!
・元氣亭…日替わりランチ(4/3~4/28)
・エコロクッキングスクール初級生徒募集中
・今月の健康セミナー
ecolo201704.jpg


■GENMAI CAFE&はい元氣サロン通信
・GENKI SHOP…春の行楽フェスタ(4/2~4/30)
・GENKI SHOP…新発売商品のご紹介
・GENMAI CAFE…4月限定sweets「苺タルト」
・GENMAI CAFE…日替わりGENMAIプレート(4/3~4/28)
・その他のイベント&セミナー情報
salon_cafe201704.jpg

皆様のお越しをお待ちしております。

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両国エコロビル
東京都墨田区両国3丁目24-10

 自然食れすとらん「元氣亭」11:30~14:30 (l.o.14:00)

 TEL: 03-3632-3933
 定休日:土曜・日曜・祝日 営業日カレンダー

はい元氣サロン心斎橋店
大阪市中央区南久宝寺町3-6-9 第3酵素ビル
 GENKI SHOP (1F) 11:00~18:00
 TEL&FAX: 06-4704-4810
 GENMAI CAFE (2F) 11:00~18:00
 TEL: 06-4704-4811 / FAX:06-4704-4810
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