株式会社玄米酵素は、墨田区教育委員会の事業である
「墨田区学校支援ネットワーク」の出前授業に登録しています。

先日10月30日には、墨田区の小学校からご依頼があり、

エコロクッキングスクールの食育教室の一環として、

「お鍋でご飯を炊いてみよう＆一番だしはとれるかな」教室を開きました。

まずは、お米を研いでもらいました。

「お米を触るのは初めて！」
「ごはんはいつも炊飯器で炊いているよ」という声があがるなど、

子供たちは興味津々。

そして、時間を見ながら火加減の調節にも挑戦。

楽しくしく授業は進みました。

続いては「一番だし」です。

水にもどしていない昆布を少しかじったり、鰹節のにおいをかいだり、

実際の食材に触れてもらいながら行いました。

また、【五味】＜酸味，苦味，甘味，辛味，鹹味 (塩味)＞の話や、
旨みの話をし、和食の良さをお伝えしました。

炊きたてのふっくらしたご飯と、本格的な一番だしでとったお吸い物は大人気！

皆おかわりをしてあっという間になくなりました。

最後はきちんと後片付けをして、楽しく授業は終了しました。

エコロクッキングスクールの出前授業に興味をお持ちいただいた方は、

下記までお問い合わせください。

株式会社玄米酵素　東京支社

エコロクッキングスクール

TEL: 03-6832-2345 / FAX: 03-3632-3477

E-mail: ecs@genmaikoso.co.jp