ミスユニバースジャパン公式栄養コンサルタントのエリカアンギャルさんの最新本「３０日で生まれ変わる美女ダイエット」をご紹介します。

面白い情報満載です！

・βカロテンなどのカロチノイドをたくさん摂ると、異性の目により魅力的に映るようになると、英国ブリストル大学の研究者が発表。

・マーガリン、ショートニングなどに含まれるトランス脂肪は、不妊症、子宮内膜症、うつ病のリスクを高めるという研究がある。

・玄米を主食にしよう、精製された炭水化物は美と健康の一番の敵。

・小麦には中毒性があることが最近の研究で判明。グリアディンという小麦のタンパク質が、食欲を刺激し、食後には高揚感を呼び起こすので、もっと小麦製品が食べたくなる。

・よって小麦粉のパンは肥満の素。パンから玄米にスイッチするべき。

・アスパルテームなどの人工甘味料は、食欲を刺激する作用がある。さらに満腹感をもたらすセロトニンを分泌させない。お腹が空き続けてしまう恐れがある。

美と健康にこだわる皆様にお勧めの一冊です。

エリカさんは、昨年弊社の岩崎社長が理事長を務める「食と健康財団」で講演いただいたことがご縁で、何度か元氣亭で食事をしていただいています。

その時のブログも参考にどうぞ

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